Warum gibt es Zucker in einem sieben-Schicht-Salat?

Ich habe gerade entdeckt, das die Existenz der sieben-Schicht-Salat. Es sieht nett zu mir, aber wenn ich war auf der Suche nach Rezepten, eins fiel mir ins Auge: alle Rezepte, die ich stieß Hinzugefügt 1 bis 2 Esslöffel Zucker.

Es enthält ziemlich Häufig Zutaten, die sind nicht Sauer. Warum macht man es nennen, für Zucker? Ist es nur tradition? Oder ist es wirklich macht den Geschmack besser? Gibt es eine Schicht, die Gewinne die meisten von diesen?

+724
Lea kabbas 14.02.2014, 19:31:23
38 Antworten

Als Eric Hu sagte in einer vorherigen Antwort, öl reduziert die Bildung von gluten, daher auf die Elastizität des Teiges.

Aus chemischer und physikalischer Sicht, ohne Veränderung der anderen Variablen (Hefe, steigende Zeit -, Salz -, Menge der Flüssigkeit,etc) einen Teig mit weniger oder gar kein öl, wird mich mehr elastisch, so dass größere Blasen und geben dem Brot eine chewier textur.

Dies ist der Fall von Französisch Brot, zum Beispiel; Französisches Brot erfordert längere anstiegszeiten zu entwickeln, Aromen, langsamer Hefe-Aktivität (erreicht durch das hinzufügen von mehr Salz in den Teig), und kein öl oder Fett, um einen elastischen Teig kneten und erreichen Ihre charakteristische textur.

+999
Stephen Bass 03 февр. '09 в 4:24

Einen schönen dolop der creme fraiche bringen kann, eine "mayo-frei" Kartoffelsalat sehr schön zusammen - und die gut funktionieren würde mit Ihrem anderen Zutaten. Es ist relativ stabil in der Hitze zu.

Wenn Sie wollte die Dinge in eine etwas andere Richtung, einen großzügigen Löffel der wholegrain Senf kann wirklich Wunder wirken.

+972
melissa soriano MD 03.06.2019, 15:03:02
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Ich habe versucht, Malva pudding heute mit diesem Rezept und die Ergebnisse wurden dezidiert aus. Ich weiß nicht, ob es war zu acidy oder basey aber definitiv nicht Geschmack das richtige. Die recipy fordert 2tsp bicarb und 1 El Essig. Ich habe glaube, es war ziemlich viel Essig zu der Zeit, aber das Vertrauenswürdige Rezept. Ich nahm an, die bicarb/Essig würde neutralisieren sich gegenseitig und wirken als Backtriebmittel.

Ist das eine übliche Menge bicarb/ - Essig für die Verwendung in einem Rezept von dieser Größe? Oder habe ich etwas anderes falsch?

Full disclosure: ich habe keine Marmelade, so dass ausgeschlossen wurde, aber nach dem Rezept treu ansonsten, frische Zutaten und alle. Könnte der Ausschluss von der jam gemacht haben, ein diff? Ich glaube nicht, es würde?

Edit:

Es hätte die Marmelade! Aprikosen-Konfitüre hat einen pH-Wert von 3,8 ish das ist, was macht es bewahren, so gut glaube ich. So ist es möglich, dass die Marmelade sollte auch neutralisieren die bicarb.

Edit 2:

Ich fragte den Säure-Basen-Verhältnis bei der Chemie hier , und fast sicher zu viel bicarb!

+896
Jawand Singh 09.01.2015, 15:15:21

Vor kurzem habe ich farbige wirbelte Brot, in die verschiedenen Farben des Geldes (in meinem Fall einen gefärbten und einen ungefärbten Stück) wurden zusammen gerollt und gebacken in der selben Brot zu geben, eine interessante Neuheit Aussehen. Wenn ich es in den Ofen die poke-test auf dem ungefärbten Teig erhob sich langsam, aber die ungefärbten sprang Sie wieder ein bisschen schneller. Das fertige Brot rose akzeptabel, aber nicht spektakulär, und der farbige Teig war etwas dichter als die ungefärbten. Die ganze Sache war ein Sauerteig-Brot, wenn das macht keinen Unterschied.

Wann soll die Färbung für das farbige Stück Hinzugefügt wurden?

  • nach dem kneten? Dies ist, was ich getan habe. Mit Flüssigkeit Färbung, die schien, um die Farbe einzelner Stränge von gluten, dies erforderte erhebliche kneten gleichmäßig zu verteilen. Dies entsprach nahezu der doppelten Menge des Knetens als die ungefärbten Stück. Da die ungeteilte volle charge von Teig absolviert hatte, kneten (es war an einer fensterscheibe), wenn ich zwischen Ihnen, vielleicht haben overkneaded die farbigen Stück. Die ungefärbten Teil würde auch durchgemacht haben weitere Gärung als die gefärbten Stück durch, wie lange das extra Knet nahm (auch im Kühlschrank).
  • vor dem kneten?* Dies hätte erlaubt, die Färbung, mehr zu sein leicht gemischt, aber hätte jede Farbe von Teig getrennt geknetet und zu fensterscheibe Kraft als auch separat geprüft. Nicht nur müsste ich sicher sein, jedes Stück war gleich geknetet, sondern auch gleich geprüft. Als mit der anderen option, diese würde lassen Sie ein Stück Gärung länger als die anderen.

EDIT: *vor dem kneten unter Bezugnahme auf den Punkt, wenn Mehl und Wasser und anderen Zutaten wurden kaum integriert zusammen und das Ergebnis ist immer noch nur ein "shaggy Chaos", wie einige es beschreiben. Ich gehe davon aus, dass "kneten" ist eine bestimmte Phase des Brotbacken für den Zweck der gluten-Entwicklung, nicht nur ein Akt der Teigbereitung an jedem Punkt im Prozess.

+879
phact 09.07.2016, 21:46:48

Ich bin daran interessiert, meine eigenen Thai-Erdnuss-sauce. Aber jedes Rezept, das ich online sehen, sagt zu peanut butter. Ich mag Thai-Erdnuss-sauce habe ich in restaurants, aber ich HASSE Erdnussbutter. Also, wenn ich finden Sie eine Rezept, das verwendet, Erdnussbutter (das hat auch Tonnen von zusätzlichen Mist, dass es in weniger als gut für Sie), ich denke, dass das endgültige Ergebnis kann nicht gut sein.

Wie macht man eine Erdnuss-sauce, ohne Erdnussbutter? Mahlen Erdnüsse selbst?

+870
VishalBhardwaj 18.12.2014, 14:29:25

Ich bin ziemlich neu zu Backen und nachdem ich vor kurzem kommen gerade zurück aus Saudi Arabien, ich hatte das Privileg, besuchen Sie die Hardees-food-Kette (nicht in Großbritannien, wo ich wohne) und verliebt in Ihren frisch gebackenen Brötchen.

Hat jemand wissen, wie zu kopieren oder zu nahe zu kommen, um dort burger Brötchen? Kann ich andere Brötchen und butter hinzufügen oder etwas in der Nähe?

Hardees auch wickeln Sie es in Folie, Verpackung, und da ich vermute, Sie verwenden die butter für das extra weiche samt-Gefühl, es macht es besser als die Brötchen schmilzt mit dem Käse und burger in der Verpackung.

Hier ist ein clip zu

http://www.youtube.com/watch?v=-nvth7WJucQ

Dank

+870
jonibiz 05.06.2014, 03:34:21

Sie haben eine große Wanne und in einer kurzen Zeit, die ich bin sicher, du wirst kommen, um es zu lieben.

Bei Verwendung der standard-Pfanne (ohne Antihaft-Beschichtung), Wärme Ihre Pfanne trocken bei hoher Hitze, bis Sie können, halten Sie Ihre hand über 6-Zentimeter über der Kochfläche und spüren Sie die Wärme strahlt nach oben. Dies ermöglicht den winzigen Rissen und Spalten, die nicht wahrnehmbar sind, um der bloßen hand zu erweitern, und wenn das öl Hinzugefügt wird, wird das Fell und erzeugen eine mehr selbst Kochen Oberfläche.

Fügen Sie gerade genug öl, um leicht beschichten die Oberfläche. Hinzufügen zu viel öl führt zu braten in der Pfanne, die ist in Ordnung, wenn Sie braten Huhn, aber nicht das, was Sie wollen, wenn das Sinn und sautieren von Fleisch. Es sollte nur ein dünner film über den Boden der Pfanne. Ein weiterer Vorteil zuerst heizen Sie die Pfanne, ist die Tatsache, dass es tatsächlich weniger öl zu bestreichen Sie die Pfanne durch eine geringere Viskosität. Wenn das öl trifft die heiße Pfanne, es wird sofort Wärme und sollten Schimmer über den Boden wie Wasser auf einer frisch gereinigten Windschutzscheibe.

Sie nicht setzen Sie das öl in der Pfanne erste, weil die mehr öle und Fette, Hitze, desto schneller werden Sie brechen und Rauch. Wenn Sie zum hinzufügen von kaltem öl und kaltem Essen in eine kalte Pfanne geben und dann beginnen, die Heizung, die Sie nur am Ende mit einem großen, klebrigen Chaos.

Stellen Sie sicher, dass Sie bereit sind, fügen Sie die Lebensmittel in die Pfanne wenn das öl geht, sonst wird das öl zu brennen beginnen.

Das Problem mit brennenden und überkochen ist eine Frage der Kontrolle der Hitze. Start anbraten und sauteeing über hohe Hitze, denn als Nahrung Hinzugefügt wird, wird es zu saugen, ein guter Teil der Hitze aus der Pfanne. Wenn es nicht extrem heiß, um mit zu beginnen werden Sie am Ende mit einem dampfenden Chaos von Grau gefärbt, Fleisch oder Gemüse, die nicht viel Kochen. Sobald das Fleisch gebräunt ist, muss aber weiter Kochen können Sie immer drehen Sie die Hitze zu verhindern, dass übermäßiges bräunen und verkrusten, bevor der Innenraum ist fertig.

Auch wenn Sie nicht planen zu tun, eine pan-sauce, oder wenn Sie schon verbrannt, was das Kochen in der Pfanne, werden Sie wollen immer noch den bratensatz mit etwas Wasser, während die Pfanne heiß ist (Sie können Aufwärmen, wenn es schon abgekühlt ist), so dass Sie abgekratzt, bis die gekocht auf bits leichter und haben weniger Wäsche zu tun, wenn die Reinigung der Pfanne.

+844
RanojitKumar 27.07.2015, 00:35:17

Als Sie vor Jahren, können Sie natürlich auch cookies auf Ihrem Stein pizza. Wenn Sie sind besorgt über den Geschmack, versuchen Sie, ein Backpapier oben auf den aktuellen Stein unter der cookies für eine dünne Schicht von Trennung. Ich würde nicht darum kümmern, though. Was berührt dein Stein von der pizza ist die Kruste, und das ist nicht in der Regel einen kräftigen Geschmack Element.

+840
docwhat 23.08.2018, 07:56:25

Wenn Sie nicht heizen, Kochen Sie Ihr Essen bei einer niedrigeren Temperatur als dein Ofen heizt für die ersten 5-15 Minuten, abhängig von der soll-Temperatur und Ihr Ofen die Kraft.

Für die Vergebung Lebensmittel, wie eine Kasserolle geben, kann dies nicht auf Sie viel - Sie müssen einfach länger Backen als das Rezept sagt. Solange du vorsichtig bist, wirst du in Ordnung sein.

Aber wenn Sie Backen etwas sollte gebacken werden für eine kurze Zeit bei einer relativ hohen Temperatur, Ihre Ergebnisse sind sehr unterschiedlich. Nehmen wir zum Beispiel den traditionellen Südlichen Kekse: Sie sind gebacken, die sehr heiß für weniger als zehn Minuten. Diese kocht Sie den ganzen Weg durch, und das Braun oben und unten. Wenn Ihr Ofen beginnt kalt, Sie gehen, um sein getan in der Mitte, bevor Sie Braun! Darüber hinaus unter-browning, Sie werden auch Probleme wie mangelnde steigt im Dampf-gesäuerte Lebensmittel. Gebäck, insbesondere, könnte wahrscheinlich katastrophal sein.

+834
JohnIdol 04.12.2017, 10:34:30

Hydraulische press-Säfte wie die Norwalk ersten mahlen das Produkt zu einem Brei, dann drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch. Die Theorie ist, dass die Apfelsäure in green apple-Zellstoff, die freigeben können, mehr Vitamine und Mineralien aus Gemüse und Obst. Die hydraulische Presse, die Aktion drückt mehr Saft heraus als bei anderen Typen von entsaftern. Aber du bist auf der Suche bei $2500 für einen Norwalk.

Aufweichend Entsafter würde der nächste sein, der rund um die $400+ mark. Getriebe-Brech-Aktion, grüne Gemüse kein problem. Nicht so viel Saft-Extraktion, wie der hydraulische Presse-Maschinen.

Dann kommen würde, auger-Stil Entsafter, sind Sie leicht zu handhaben, Blattgemüse und Weizengras, aber ein bisschen weniger Saft als die aufweichend Entsafter.

Endlich die günstigsten powered Entsafter der Zentrifugal Entsafter. Ich habe Mühe mit Ihnen für Blattgemüse, da es nicht stabil genug gezwungen werden, chopping blades. In der Regel mehr solide Gemüse sind erforderlich, um Ihnen zu Folgen, Sie zu zwingen durch.

Hier ein Absatz aus den beliebtesten Breville Zentrifugal-Entsafter gesehen in dem Film Fett, Krank und Fast Tot:

"Wenn Sie Entsaften von Kräutern, Sprossen oder begrünte grün Gemüse entweder wickeln Sie dann zusammen und bilden eine bundle oder Saft Sie in der Mitte einer Kombination Zutaten für die optimale Extraktion.

Wenn Entsaften Kräuter oder grünes Blattgemüse auf Ihre eigenen, den Saft die Ausbeute wird gering sein, aufgrund der Natur des Zentrifugal-Entsafter, ist es beraten, Saft Ihnen wie mit einer Kombination von Frucht-und Gemüse"

Karotten sind fein in alle entsaftern.

+798
verndog 18.08.2010, 06:59:53

Huhn Hinterbeinen haben einen viel größeren Anteil an Bindegewebe verleiht Eintöpfen und braises mehr salbungsvollen Geschmack nach diesen Geweben gemacht wurden. Hähnchenbrust, auf der anderen Seite, während viel weniger Fett, weniger Geschmack in Eintöpfe.

3 lb von Hühnerfleisch über das, was man erwarten würde, zu erhalten, wenn Sie abstreifen alle Fleisch aus einer privatrösterei, so nehme ich dieses Rezept bestimmt haben einige Beine oder drum-Fleisch.

Ich mag eine Menge von Fleisch Geschmack in meinem Eintöpfe. Wenn ich die macht dieser Eintopf mit Hähnchenbrust, würde ich Sie ersetzen einige oder alle der das Wasser in das Rezept mit der Hühnerbrühe wieder einzuführen, die Aromen.

+762
almar4ik 23.05.2013, 15:36:11

Ich will nicht, Sie zu enttäuschen, aber die traurige Wahrheit ist, dass die extra natives Olivenöl ist ungeeignet für alle, die Kochen Methoden, die Sie erwähnen. Wenn Sie Hitze -, öl-Vergangenheit seinen Rauchpunkt, es beginnt sich zu verschlechtern und kann sogar gefährlich werden. Olivenöl, extra virgin insbesondere, hat einen niedrigeren Rauchpunkt als die meisten anderen öle. In der Tat, werden Sie besser dran mit einem Oliven-öl von minderer Qualität. Solch ein öl wird verarbeitet wurden und somit gereinigt, wodurch sein Rauchpunkt.

Sie mögen denken, dass butter ungesund ist, aber bei hohen Temperaturen wird es tatsächlich widersteht der Wärme besser als Olivenöl extra Vergine.

Gute öle für die Zwecke, die Sie erwähnen, sind Rapsöl, Sonnenblumenöl, Erdnussöl und Traubenkernöl.

+745
MattK 04.04.2011, 11:12:47

Ich bin der stolze Besitzer eines neumodischen sous vide-instrument. So weit ich gesehen habe gemischte Aussagen über das hinzufügen zusätzlicher Flüssigkeit (sole oder andere Gebräu meiner Wahl) auf den Sack. Beim Grillen bin ich trocken reiben Mann. Aber ich wollte versuchen, eine marinade und dachte, mein sous vide-Abenteuer wäre ein guter Ort, um zu starten.

Ist das eine schlechte Idee? Gibt es irgendwelche Empfehlungen, wie die Vermeidung von übermäßig Sauer wegen der Tasche leechen?

+725
Mustafa Turan 28.04.2016, 13:11:41

Aus der Lebensmittel-Sicherheit Kurs - NR. Wenn es eingefroren war, dann würden Sie haben, lassen Sie es Auftauen gekühlt, aber es wurde im sitzen an die Lebensmittel-Temperatur Gefahr-zone für 3 Stunden. Es ist fraglich,.

+694
Aveline 28.08.2010, 19:32:12

Ich geröstet eine 6 lb. Perdue Huhn für Neue Jahre Tag. Wir aßen das Huhn, und zum Glück war niemand krank. Allerdings, wenn ich gekocht und die Karkasse für Brühe, das Wasser färbte sich rot mit leuchtend ROTEN DRECK!! VIEL DRECK!!! Es ist KEIN Blut!!! Blut verfärbt sich bräunlich, wenn gekocht!! Das Zeug sah aus wie Tomatenmark!! Was zur Hölle ist das? Es sieht wirklich beängstigend und krebserregend!!! Völlig unnatürlich, und eine Art von Additiv!!! Unnötig zu sagen, ich werde NIE kaufen ein anderes Produkt Perdue!!! Ich habe es gerettet, und fror es, bis ich mich finden ein Labor, um es zu testen!! Perdue wahrscheinlich gewonnen ' T die Mühe reagiert!!

+661
clesenne 26.04.2013, 07:15:04

Die Mikrowelle ist nicht eine ideale Methode für die Herstellung von Karamell oder spröde, wie die Wärmeerzeugung aus den Wellen lokalisiert ist. Es ist zu einfach zu bekommen hot spots und brennen, während andere Teile der Mischung sind unter getan.

Verwenden Sie stattdessen einen eher traditionellen Herd (Ceranfeld) - Methode.

+638
chnvehicle 13.06.2010, 08:13:49

Sie können ein Sieb :). Das ist es, was ich immer Tue, und es ist immer gleichmäßig beschichtet mit Mehl. Die Tasche schaffen Klumpen, versuchen zu vermeiden, dass, wenn Sie können. versuchen Sie sichten das Mehl auch :)

+615
Zig 16.12.2010, 19:18:03

Wir erwägen, rösten Buffalo Rib Braten für ein paar Freunde, aber haben keine Ahnung wie es ausgehen wird. Wie funktioniert das mit Fleisch zu vergleichen, (vorausgesetzt, es ist gekocht, medium rare) so etwas wie das Rinderfilet-Braten? Gibt es noch andere Fleischsorten, die sich besonders ähnlich? Wird es saftig oder trocken? Wie funktioniert das Aroma-Profil zu vergleichen mit Rindfleisch? Ist es besonders gamey?

+594
WinGenia 19.11.2017, 11:04:34

Immer kaufen Sie das beste dass Sie sich leisten können. Beginnen Sie mit guten Zutaten und nicht Durcheinander mit Ihnen zu viel. Das heißt, wenn Sie mit mittelmäßigen Produkte/Fleisch aus finanziellen Gründen, dann versuchen, einen Blick auf einige der weniger modische/billige Schnitte. Zum Beispiel: HIER

Es ist nur ein Weg, um ein besserer Koch - üben, üben, üben.

Nur ein quick-edit -: Wenn Sie wirklich unsicher sind, was zu kaufen, oder warum der Preis einer Sache oder einem anderen, sprechen Sie mit dem Metzger, nicht nur werden Sie haben eine ganze fülle von wissen zu plündern, aber er möchte wirklich zu halten, Sie als langfristigen Kunden -, es ist in seinem Interesse, Sie zu informieren und Sie verkaufen das Fleisch, das Sie genießen.

+533
user2881029 11.11.2012, 12:35:10

Was Sie machen, könnte man als eine sauce Mornay. Meistens ist es aus mit Gruyere, aber es gibt viele Variationen, die in anderer Käse wie Swiss, Cheddar, Emmentaler, Parmesan, sowie andere. Einige traditionelle Rezepte für sauce Mornay fordern auch für Eigelb.

Brechen Sie Ihre Fragen unten mehr, die Mischung aus butter und Mehl wird eine Mehlschwitze. Sie möchten Koch/Hitze lange genug, dass der "rohe" Geschmack vom Mehl Weg ist. In einem traditionellen Béchamelsauce, das ist, was würde verdicken Sie die sauce als würden Sie nicht das hinzufügen von Käse, die auch hilft, um es zu verdicken.

Béchamel ist eine der "Mutter Saucen", die verwendet werden können, auf Ihren eigenen oder als Basis für andere Saucen. Einige interessante Lektüre über die Saucen finden Sie bei Stella Kulinarischen . Hier ein Auszug aus der Seite:

Da wir bereits so viel Boden in der französischen Mutter-Sauce Serie sowohl auf dem blog und podcast, ich dachte, es wäre eine gute Idee, alle Informationen in einem einzigen, leicht zu finden post. Die Mutter aller Mutter-sauce Ressourcen, wenn man so will.

Also hier ist es; eine Liste der Mutter-Saucen mit Ihren entsprechenden podcast-Episoden, klassische Komponenten, Anregungen dienen, und wie Beiträge.

Aber zuerst eine kurze Geschichtsstunde.

Eine Kurze Geschichte Der Mutter Saucen

Die französische Mutter Saucen waren ursprünglich vier Basis-Saucen set forth by Antonin Careme, die im 19ten Jahrhundert. Careme vier ursprünglichen Mutter Saucen waren Allemande, Bechamel, Velouté und Espagnole.

In the 20th century, Küchenchef Auguste Escoffier degradiert Allemande zu einer sekundären sauce Velouté, und fügte hinzu, Sauce Tomat und Hollandaise.

Eine Letzte Sache...

Einige der klassischen Versionen von diesen Soßen verwenden verschiedene Verdickungsmittel zu bringen, die sauce Ihre richtige Konsistenz. Wenn Sie nicht vertraut sind mit Verdickungsmitteln wie roux, gehen eine liaison ein, oder Emulsionen, können Sie die entsprechenden links für weitere Informationen.

+529
clayton craft 18.09.2016, 20:33:42

Wenn Sie kaufen, sagen, sausage rolls und Schweinefleisch Kuchen an einem Donnerstag und halten Sie über Nacht in den Kühlschrank, dann Reisen Sie Freitag für 5-6 Stunden mit Ihnen in einer Kühlbox mit Eiswürfeln, dann setzen Sie Sie zurück in den Kühlschrank Freitag über Nacht, dann dienen bis zum buffet am Samstag, ist das zu viele Temperaturschwankungen über 2 Tage?

+510
Ricardo Mendes 28.01.2015, 04:40:56

Es klingt wie Sie haben emulgiert das Fett aus dem Fleisch in die Brühe. Das wird passieren, wenn Sie nicht überfliegen das Fett Kochen und dann zu einem sanften Kochen bringen. Die öltröpfchen werden sehr feine und zerstreuen Licht, das ist, was bewirkt, dass die Brühe auf weiß erscheinen. Wenn das tatsächlich die Ursache der weiß, es ist nicht ein Sicherheitsrisiko.

+498
kaviranga 18.01.2012, 20:40:43

Refreeze es. Sie wissen, wie lange es dauern wird, bis Tauwetter jetzt, so setzen Sie es zurück in den Gefrierschrank, wenn Sie betroffen sind. Es gibt alle Arten von Mythen, sagen wieder einfrieren ist schlecht, aber es gibt kein Risiko. Es kann Auswirkungen auf die textur ein wenig, aber es ist besser als es zu verderben.

+487
Michael Garrett 08.08.2016, 21:49:22

Hallo @Phrancis und willkommen, Erfahrene Beratung! Poutine Soße ist ein Rindfleisch-Soße gemacht mit Rind-oder Kalbsfond. Hier ist ein link zu einem Rezept . Es gibt viele andere Rezepte online, wie auch.

Sie können kaufen, die vorbereitete sauce online hier oder eine Soße mischen, auf Amazon .

Durch die Art und Weise, Sie waren auf der richtigen Spur, nur noch nicht ganz dort! :)

+450
Kiko Fernandez 03.02.2013, 13:45:56

grüner Tee ist die leicht gelb leicht grünlich Mischung oder Gemisch, das ist gut für die Gesundheit. rosa kashmiri Tee ist sehr verbreitet in der nördlichen Subkontinent und vor allem in punjab und khyber-pukhtunkhwa Provinzen von pakistan. es ist sehr sehr lecker und schmeckt salzig und leicht proteinceous. Sie können es nutzen mit bakarkhanis oder phiyonian und auch naan-Brot.

+431
Trickster 15.07.2010, 03:56:36

Ich entdeckte, tilapia, und begann, es zu mögen. Könnte ich für tilapia Rezepte, die erfordern Sohle?

+392
Human Girl 02.02.2014, 13:02:55

Ich denke, man könnte schauen Sie in Ihre eigenen fermentierten Fisch-sauce, aber dafür sind Sie wirklich verwenden sollte ganze kleine Fische. Und einen einzigen Kopf kommt man nicht sehr weit.

Wenn Sie hatten die Köpfe von größeren Fischen könnte man Ausschneiden, Backen und Kochen Sie etwas mit denen. Ich hatte ein pasta-Gericht einmal, wo die sauce gemacht mit cod Wangen und das war lecker. Having said that, obwohl, es ist immer noch nur Fisch Fleisch. Die Wange Fleisch ist nicht dass Verschieden von Kabeljau-Filet.

Wie für Ihre einzelnen dorade Kopf, Ihre beste Wette ist wahrscheinlich immer noch, es zu benutzen für das Lager oder Suppe. Ich in der Regel halten zwei Boxen in den Gefrierschrank, eine für Fleisch und eine für Fisch, wo ich nur werfen alles, dass die Arbeit in einem Lager. Fisch-Köpfe, Garnelen Muscheln, Hühnchen-Schlachtkörper -, Fleisch-Garnituren, es geht alles in es. Auch Gemüse, wie Karotten, die gegangen sind weich, Lauch Kraut etc. Sobald die Boxen gefüllt sind, bis ich den stock und starten Sie die box wieder.

+380
Bob McElrath 27.02.2016, 02:41:39

I. m nicht Amerikanisch, so haben offensichtlich keine Ahnung, sah aber irgendwo die Sie verwenden können, sriracha, die wir bekommen können, in Frankreich. Wenn Sie nicht das original hatte ich Zweifel, wenn Sie den Unterschied kennen :)

+333
Psycho Thug 27.05.2015, 12:07:21

Weiß jemand, wie man eine sockel-Kuchen-mix, und stellen Sie dann verschiedene Aromen für cupcakes? Ich dachte, eine einfache weiße Kuchen-mix, dann SPLITTING-mix in Vanille, Schokolade und Erdbeere. Vielen Dank im Voraus.

+306
jeffbno 14.04.2011, 15:26:29

Wenn Sie versucht Backen Sie, hast du einen backstein? Wie haben Sie zu Backen, genau (z.B. Zeit und Temperatur), haben Sie Vorheizen, etc.)?

Ich vermute, mit ein Backen Stein mit ausreichend Vorwärmen sollten Sie die textur, die Sie suchen.

+291
user21233 10.02.2010, 19:23:30

Sie können süße zu reduzieren auf die Sauerkeit und Würzigkeit. Verwenden Sie Zutaten wie Karotten, Zwiebeln, Tomaten etc. zusammen mit kimchi zu sanften es nach unten. Oder sonst können Sie mischen Sie eine kleine portion kimchi, während biryani(Reis).

+254
David Rhyne 22.10.2012, 14:34:03

Der Weg, dies zu nähern, ist zu Fragen, wie viel heißer 375 Grad ist als 325 Grad von der Ausgangstemperatur der Nahrung, verwenden Sie diesen Faktor zu vervielfachen, der Zeit.

Die Berechnung, wenn Sie Ihre Nahrung beginnt bei Raumtemperatur (vorausgesetzt, 65 Grad), dann (375 - 65)/(325 - 65) = 1.1923, oder 1,2 aufgerundet ein klitzekleines bisschen. Also 120 Minuten * 1.2 = 144, in anderen Worten 2 Stunden und 24 Minuten. Es ist eine grobe Rechnung, aber ich habe es ziemlich erfolgreich.

+245
UnixPhile 11.02.2015, 16:23:28

Wie wird die "Suppe Huhn" anders "Kochen chicken". Ist es eine andere Rasse oder einfach nur alte Huhn? Kann ich Essen sein Fleisch?

Ich habe immer Suppe aus den Knochen von Hähnchen ohne Knochen koche ich. Heute habe ich ein Huhn speziell für die Suppe, deren Verpackung gesagt "ideal für Brühe". Also habe ich brach seine Knochen, und stellen Sie das ganze zum Kochen für eine Stunde. Jetzt meine normale Hähnchen-Fleisch gerade fällt auseinander, nach dem Kochen für eine Stunde. Dieser war immer noch fest und ein wenig hart und ledrig. Es war tatsächlich schwer zu entfernen das Fleisch von den Knochen, nach all dieser Kochen. Und das Fleisch selbst war ein bisschen unappetitlich. Ich immer noch schneiden Sie es in Würfel und legen Sie es in die Suppe(weil protein!).

So ist es eine andere Art von Huhn, oder einfach nur alte Huhn (ich weiß, das Fleisch von alten Kühen leathery). Ist es sicher zu Essen, das Fleisch?

+219
Tunttunen 09.01.2018, 06:21:37

Ich weiß nicht, welche Art von Kaffee Sie verwenden, aber ich denke, dass jeder Kaffee-Pulver speziell für espresso sollte in Ordnung sein, mindestens, mit zu beginnen. Aber, Bedenken Sie, dass die Kaffee-Qualität ist nicht der einzige Faktor, macht den guten espresso, es zählt eine Menge, aber es gibt viele andere Aspekte zu berücksichtigen.

  1. Die Vermischung. Nicht kaufen, Kaffeebohnen und mischen Sie Sie durch sich selbst, es sei denn, Sie haben eine gute Kaffeebohnen blender, weil Sie das Risiko nicht mischen, um die richtige Größe nicht einheitlich, und auch zum brennen von Kaffee.
  2. Frische zählt. Immer kaufen Kaffee geröstet, nicht mehr als drei Wochen vor.
  3. Wasser. Verwenden Sie gereinigtes Wasser, ohne Mineralien oder Vergiftung der Elemente. Die ideale Temperatur beträgt 90°C
  4. Menge. Verwenden Sie über 7 Gramm von blended-Kaffee-Bohnen. Druck garantieren richtiges Wasser fließen.
  5. Schalten Sie die espresso-Maschine. erste Tropfen fallen sollte in 5-10 Sekunden, und die Strömung sollte für 20-25 Sekunden bis zum erreichen einer Gesamtmenge von 25 ml (Creme enthalten) Kaffee.
  6. Sofort servieren.
+145
Tom Burton 27.11.2010, 01:18:46

Wir haben vor kurzem eine Kitchenaid pro 450 stand-mixer. Es ist schön, aber wenn wir nur wollen, mischen Sie eine kleine Menge der Dinge, die die Vermischung der Kopf nicht den Boden erreichen, und nichts passiert.

Was ist die Lösung? Wir brauchen, um zu verbringen $60 zu kaufen, die 3-quart-Schüssel? Würde das auch funktionieren?

+131
Stavro 17.11.2010, 02:57:53

Whey mit Wasser aus einem Stapel von mozzarella oder ricotta wäre eine bessere Wette....aber ein Fischfond für Meeresfrüchte-pizza...ich bin geneigt zu glauben, dass das Brot sollte nur sein, dass ein gut schmeckendes Brot Kompliment, Meeresfrüchte & sauce. Viel Glück jedenfalls! :)

+46
Shivang Patel 20.02.2012, 18:20:59

So habe ich bemerkt, Reis gehen aus flauschigem und leicht zu trennen, um klebrige und kommen aus mehreren Massen. Ich habe eine Hypothese, warum das passiert. Auch ich habe bemerkt, das die meisten in Langkorn-Reis, der ist klebrig, wenn es gekocht wurde und abgekühlt ist.

Hier ist meine Hypothese, warum:

So fügen Sie das kalte Wasser oder Brühe, die Stärke auf der Oberfläche des Reis beginnt sich aufzulösen. Als die Temperatur steigt, das die Löslichkeit erhöht und die Menge der Flüssigkeit sinkt, weil einige verwandelte sich in Dampf und der rest wird absorbiert durch den Reis. Während der Reis ist heiß, es ist flauschig und man kann leicht trennen Sie die Körner. Aber als es abgekühlt ist, wird die Stärke kommt aus der Lösung und bilden komplexe, die zwischen der Reiskörner, wodurch Sie aneinander kleben. Sobald es vollständig abgekühlt, nur eine kleine Menge der Reis bleibt als separate Körner und der rest bleibt wie Massen von Reis.

Aber ist das der Grund, warum meine Langkorn-Reis klebrig wird, wie es abkühlt, während mein medium grain Reis bleibt als separate Körner heiß oder kalt?

+28
adhaamehab 30.09.2016, 23:52:46

Ich habe gerade festgestellt, dass die Abschrift Gut Isst episode über Salat-Speicher. Es ist in der Nähe von Joe ' s Antwort aber Sie sagen, dass der Salat sollte gehalten werden in einem luftdichten Beutel mit Luft abgesaugt.

Kurz gesagt, Sie sagen:

  • gewaschen
  • Köpfe intakt gehalten für zarten kopfsalat, Schnitt ist ok, wenn herzhafte Köpfe
  • spinned trocken
  • eingewickelt in Papier Handtuch
  • gespeichert in luftdichten Tasche mit der Luft abgesaugt

Sehen Sennes 9-10-11 von http://www.goodeatsfanpage.com/Season1/Salad/SaladTranscript.htm

+18
Michael Porier 08.12.2012, 07:30:38

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