Wie Sie richtig weich butter für die Verbreitung?

Wie Sie richtig weich butter, für die Verbreitung auf Brot? Ist es einfach eine Sache, verlassen Sie es bei Raumtemperatur für ein paar Stunden, oder tun tools wie butter Klimaanlagen machen einen besseren job?

+350
SimBeSim 20.10.2015, 16:15:14
37 Antworten

Was ist der Unterschied zwischen rock von sugar & Rohzucker? Ich bin auf der Suche nach den Allgemeinen Unterschied sowie Kalorien, Verwendung und Geschmack.

+974
Halley Scott 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe ein hervorragendes Rezept für Saté-Huhn, das ich in der Regel begleiten mit Kokos-Reis. Letztes mal habe ich auch versucht, eine Art asiatischer Krautsalat der Weißkohl, Paprika, Karotten und Limettensaft, aber es wiederum nicht ganz so gut.

Kann jemand empfehlen, eine geeignete Begleitung, am besten etwas Gemüse und frische gegen die Erdnussbutter in die sauce, so? Die einzige Einschränkung ist, dass ich Kochen es bald für Gäste, die nicht wie Salat jeglicher Art (Salat, Gurke etc).

+935
Korrektor 28.04.2019, 18:55:54
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Kunststoff-Strohhalm. Prod mit. Blasen.

Nur sicher sein, nicht zu verlieren, eine Spur von Kunststoff auf das element.

+926
viunik 27.03.2013, 17:10:09

Zusätzlich zu der tollen Antwort von M. K: die Meisten industriell getrocknete und frische Kräuter sind auch nicht von der gleichen Art.

Die Einnahme von basilikum als Beispiel: die Meisten basilikum-Arten, die nicht erhalten Ihr aroma auch während der Trocknung. So, während Sie können jede Art von basilikum frisch verwenden, Sie können vielleicht nur bestimmte Arten für die Trocknung, denn Sie bewahren das aroma noch ein bisschen besser. Dies wird natürlich dazu führen, einen anderen Geschmack-Profil, weil Sie verschiedene Arten von basilikum.

Sie lassen sich grundsätzlich unterteilen, Kräuter, die Art der in "hart" und "weich". "Harte" Kräuter wäre so etwas wie Rosmarin und Thymian, die sind ganz trocken und hart, auch wenn es frisch ist. Sie erhalten sehr gut während der Trocknung und können verwendet werden, fast identisch frisch und getrocknet. "Weiche" Kräuter, auf der anderen Seite, willst leicht und viele von Ihnen werden fast geschmacklos während der Trocknung. Dies beinhaltet basilikum, schnittlauch, bestimmte Arten von oregano und bis zu einem gewissen Punkt Petersilie. Für diese Kräuter einfrieren ist eine bessere Erhaltung-Methode!

Fun fact: es gibt Pflanzen, die nur bekommen, duftend, wenn Sie getrocknet. Waldmeister ist ein typisches Beispiel, dass (obwohl, niemand würde anrufen, dass ein Kraut soweit ich weiß). Es beginnt, geben von seinem eigenen Geschmack erst beim welken.

+910
Murari 01.09.2018, 02:01:01

In der Reihenfolge der Wichtigkeit (für mich):

  1. Kochmesser (8 oder 10 Zoll) - hohe Qualität
  2. Gemüsemesser - Holen Sie es an der Kasse für < $5.00, und ersetzen Sie jährlich
  3. Brot-Messer - würde ich Mitte Preis auf dieser.
  4. Honen Stahl - Länger als Ihre längste Messer.
  5. Küchenmesser - Hohe Qualität.
  6. Scheren - Entweder gehen hohe Qualität und schärfen, oder niedrige Qualität und zu ersetzen.
  7. Ausbeinmesser (Wenn Sie nicht viel tun, Metzgerei, weglassen) - mittlere Qualität.
  8. Filet Messer (Erhöht die Priorität, je nachdem, wie viel Fisch Sie Essen) -Hohe Qualität.
  9. Schälmesser [ein Spickmesser mit einem hakenförmigen Spitze]

Hochwertige Messer halten Ihren Rand, und es Bedarf der Schärfung einmal jedes Jahr oder zwei. Mittlere Qualität - schärfen müssen alle 6 Monate oder so, wird der Boden nach unten in 5 - 10 Jahren. Niedrige Qualität - nicht die Mühe schärfen. Der Stahl saugt, nur ersetzen.

In der Regel brauchen Sie die ersten 3. Holen Sie sich die Ruhe brauchen und Finanzen diktieren.

+902
Urban Clap 16.08.2011, 14:44:06

Sie können sich eine gute Idee, nur von der Ernährung Etiketten. Tomaten sind das einzige Wirkstoff, der so ziemlich alle zahlen auf dem Etikett sind proportional zu der Menge an Tomaten in der Dose. Kalorien haben die Granularität, also:

Keine großen überraschungen gibt; ganze/gewürfelte Tomaten haben viel Wasser in die Dose, dann sauce, crushed/Püree und paste werden in der Reihenfolge der Stärke.

Ich bin sicher, es variiert viel von der Marke, aber es klingt nicht wie Sie eine Menge von Präzision (es ist nicht wie die Rezepte geben einer Marke), so hoffentlich ist das gut genug.

Das heißt, ich würde wahrscheinlich den Schwerpunkt eher auf die Suche nach Rezepten, die Sie mögen. Sie können immer passen Sie die Menge an Fleisch und anderen Zutaten nach Ihren Vorlieben, egal was Rezept, die Sie beginnen mit, aber eine Soße aus gewürfelten Tomaten wird nie rauskommen das gleiche wie einer aus mit zerkleinerten Tomaten, auch wenn es die gleiche Menge von rohen Tomaten ging hinein.

+898
Ada Fabi Tomaz 24.09.2014, 17:24:16

Hier ist, was ich am Ende mit, die ich abgeholt von Home Depot in die Hardware einsteigen. Da passt es ganz gut, und kostet etwa $0.60 für 2er-pack.

WARNUNG: keine Garantie, dass dieses cap ist sicher für Lebensmittel. Nutzung auf eigene Gefahr (obwohl es Kunststoff-Formteile, die Farbstoffe und Behandlung Prozess kann machen der Kunststoff anfällig für undicht Chemikalien)

caps found in Home Depot

+886
M4GNV5 20.02.2011, 15:09:36

Imchecked mein kraut vor ein paar Wochen, aber es war nicht bereit, zu können. Damals habe ich entfernt eine Schicht von Grau-grünlichen Schimmel von oben, gekocht und Hinzugefügt mehr Salzlake, legen Sie wieder nach unten für ein paar Wochen. Ich bin canning an diesem morgen. Es ist bereit. Noch einmal, der Schimmel hatte sich gebildet, auf der Oberfläche, ich kratzte ihn aus, aber das kraut selbst wurde gepackt, nach unten fest unter 5 Zoll von sole. Ich habe entfernen Sie einige der das kraut schwimmt auf der Oberseite, nachdem ich entfernt den Schimmel. Es ist in einem Topf zum Kochen bringen. Ich canned letztes Jahr auch, und hatte das Schimmel-Problem. Es hat mich nicht umgebracht, um zu Essen, das kraut. Ich denke, die Form ist nur Teil der Gärung. Ich bemerkte in diesem Jahr, es ist ein wenig mehr sauer rhan letzten Jahr, aber ich habe einen größeren Stapel und wartete darauf, mehr zu können als wenn ich Sie geprüft habe, ein paar wekks vor, etwa auf halbem Weg nach unten der Topf, der Kohl nicht bereit war. Ich denke, die Form ist in Ordnung. Lassen Sie alle Lebensmittel, sitzt schon seit Wochen und ja, Sie gehen zu Schimmel. Ich don ' T Zeit haben, überfliegen Sie den Alltag. Ich denke, es ist nur die Ansammlung von Schaum auf der oberen Schicht und dann, ja, es wächst Schimmel auf Sie.

+858
Thijs van Ede 14.01.2018, 14:34:59

Kochen Speck bei hohen Temperaturen bewirkt, dass die Fett-und Muskelgewebe zu Vertrag mehr auseinander Preisen, woraus sich kringelig Speck. Plus, Speck hat plently von Fett, keiner muss Hinzugefügt werden! So, bei großen Chargen, die ich meist nur einen großen Draht wrack der Speck in den Ofen über eine Pfanne zu fangen das Bratenfett. 425 F für 20 Minuten, plus/minus 2-3 Minuten, je nach der Schnitt-Dicke.

+834
colleen 15.11.2016, 09:29:24

Etwas überzogen, viel Salz und künstliche butter flavour wird wohl gut schmecken

Nicht sicher, was Ihre lokalen Kino verwendet, aber versuchen Sie dies: Salz und roh (unbearbeitet), Zucker (50/50). Verwenden Sie ein Lebensmittel-Prozessor auf max zu drehen, Sie in eine sehr feine abstauben von Pulver

Popcorn mit ein wenig Erdnuss-öl, schütteln der Pfanne Häufig. Wenn alle aufgetaucht, fügen Sie einen kleinen Teelöffel von dem Pulver. Schütteln Sie die Pfanne ein wenig zu mischen und zu Essen, yum

+812
TallTed 05.09.2010, 20:58:49

Ich werde die einzige Antwort, die etwas über öle in der Küche, anstelle der Verwendung von öl in der Küche.

Beim braten oder rösten, öl wirkt in mehrere Möglichkeiten:

  1. Ersten, und die meisten kritisch, das öl in einer Pfanne leitet die Wärme aus der heißen Pfanne das Essen zubereitet. Das öl erhöht die Oberfläche des Lebensmittels in Kontakt mit Hitze, sondern nur die bits direkt in Kontakt mit der Pfanne heiß werden.
  2. Das öl verhindert, dass (etwas) Essen vom kleben an der Pfanne oder im Topf.
  3. Das öl (in der Tat jede Art von Fett), ist ein wichtiger Geschmacks-Träger. Es lässt das Essen besser schmeckt, indem Sie die Aromen.
  4. Öl erleichtert die Maillard-Reaktion, die ist, wie bekommen wir die schöne gebratene Kruste auf der äußeren Oberfläche von frittierten Lebensmitteln.
+794
Bruno Alves 29.10.2011, 23:13:36

Wenn ich defrost Fleisch in meine Mikrowelle, piept es etwa auf halbem Weg durch den Zyklus. Ich gehe davon aus das ist zeigen mir, dass ich brauche, um etwas zu tun, ich bin nur nicht sicher was.

  • Soll ich überprüfen, um den Fortschritt zu sehen?
  • Ich bin dann entfernen Sie das Fleisch und re-evaluieren?
  • Gibt es gesundheitliche Bedenken im Zusammenhang mit ignorieren der beep?
+725
Rushabh Joshi 26.02.2019, 09:37:43

Ich habe keine info über den Einfluss von pH-Wert, aber Maisstärke machen Sie Ihr Kompott trennen, wenn in Dosen: http://www.sbcanning.com/2011/08/canning-pie-filling-education-in-clear.html.

Zwei alternative Verdickungsmittel sind Tapioka und clearjel. Ich habe clearjel für canning mit hervorragenden Ergebnissen. Ich habe nicht verwendet Tapioka zu können, aber tun Sie es lieber in meinem Kuchen.

(geschrieben als Antwort pro Sobachatina Empfehlung)

+690
user922764 30.10.2019, 13:00:55

Also ich habe gerade versucht dieses Rezept für gebratene Kartoffel und Rübe, Pasteten und völlig blies es. Ich folgte das Rezept ziemlich eng, aber die patties nicht halten zusammen an alle. Außen verbrannt und innen blieb ungekocht. Als ich versuchte, drehen Sie Sie um, Sie fiel auseinander. Was kann ich tun, um Sie zusammen zu halten? Mehr ei und Mehl? Höhere Potato Rübe-Verhältnis? Mehr oder weniger öl?

Wie kann ich es beheben? Sie schmecken wirklich gut-die Teile, die nicht verbrannt -- ich mag würde, um Sie zusammen zu halten.

+690
Gs niteesh 20.05.2014, 20:05:33

Ja, Sie können mit ghee oder öl für sautieren statt SCHMALZ.

HINWEIS: Sie erhalten nicht die gleiche "lardy" aroma von butter, ghee oder öl, aber wenn Sie mit anderen stärkeren Aromen / Gewürze in deinem Rezept könnte es nicht wirklich eine Rolle.

+689
Adil Saju 24.02.2015, 18:57:58

Ich bin die teilnehmenden in einem Eintopf cook-off-Wettbewerb mit zwölf restaurants beteiligt. Statt Sie roh, geschnitten und vorbereitet, Wurzel-Stil Gemüse (rote Kartoffeln, Sellerie und Karotten) in der Nähe des Ende der Garzeit zu Kochen und zu beenden, die ich denke, Kochen Sie separat in Salzwasser Kochen, abtropfen und hinzufügen, um den Eintopf zusammen mit gefrorenen Erbsen als es fertig ist (Fleisch zart).

Ich bin am überlegen das Gemüse behält mehr von Ihrer inhärenten individuellen Geschmack und Aromen, anstatt absorbiert die Aromen der Eintopf, und gehen in eine homogene Mischung.

Jede Beratung wird geschätzt, thnk Sie.

+650
SharpShootN 23.04.2016, 18:28:15

Ich mache eine bisque. Ich Zwänge mich an den mais aus der cob und pürieren Sie die vegis, fügen Sie einige Schlagsahne, Salz zum abschmecken nach der Reduzierung Ihrer Lager. Es ist der beste Teil der Mahlzeit. Wenn es gibt eine Menge von Kartoffeln, die Links werde ich nutzen, einige in den Biskuit und dann eine Kartoffel-Kuchen zum servieren mit der bisque.

+624
sad 22.03.2015, 03:46:51

Ich habe noch nie von jemanden gehört, der "dampfende" Gemüse mit öl statt Wasser. Indem Sie in einem Metall-Rahmen oben heißen öl wäre nicht so effektiv wie das Kochen Sie umgeben von Dampf (aus Wasser). Das heiße öl brauchen würde, zu Kochen.

Nach
https://www.researchgate.net/post/What_is_the_boiling_temperature_of_cooking_oil_palm_oil_Any_reference

Q & A auf dem Kochen öl,

"Die genaue Siedetemperatur hängt davon ab, wie rein das öl. Der Siedepunkt für palm-öl zum Kochen wird geschätzt, in etwa 300 C (oder 572 F)." Diese Art von Temperatur scheint wie overkill für Gemüse. Auch der Rauch Punkt zum Kochen öle, die niedriger ist als Ihr Siedepunkt, also wäre es chaotisch, unangenehm (für alle, dass Rauchen in der Küche), und, ausgehend von den Kommentaren von anderen trugen, es wäre extrem, verrückt-auch gefährlich.

+591
Alfredo Di Napoli 08.05.2013, 18:26:31

Wenn ein Rezept fordert für eine Knoblauchzehe wird es fast sicher bedeutet frisch. Wenn es fragte, trocknete es nennen würde, für ein Gewicht oder ein Volumen-Messung getrocknet kommt meistens nicht in Nelken. Eine Nelke ist nicht besonders hilfreich, obwohl, wie Knoblauchzehen variieren in der Größe abhängig von der Sorte und Knoblauch, die Teil der Lampe bekommen Sie die Nelken aus. Ich würde sagen, nimm eine Nelke von der Außenseite der Zwiebel, oder 2 kleine, von innen.

Obwohl das trocknen von Früchten und Gemüse in der Regel intensiviert die Aromen, für mich Trocknung Knoblauch nicht tun es keinen gefallen - es scheint, die macht zu verlieren und die Komplexität der Geschmack, also würde ich gehen, die frische zu jeder Zeit.

+499
theorik 12.10.2015, 05:11:13

Für den Anfang denke ich, dass dies ganz normal. Meine Pfannen auch beginnen, wie "bare Gusseisen" in der Mitte, wenn ich Ihnen erwärmen sehr heiß. Sie Rauchen auch wenn ich öl auf die Ihnen von der früheren Nutzung.

Es hat nie ein problem gewesen, aber. Ich nur tun, eine schnelle Trocknung von öl auf, dass Sie Rohrleitungen heißen Pfanne, geben Sie ihm eine minute, um zu Rauchen down & set-und es ist bereit zu gehen. Kein problem mit dem Essen kleben oder irgendetwas... Nicht einmal Eier oder Fisch.

Ich habe versucht (mal wiederholt) Sheryl Cantors Leinsamen-Öl-Gewürz-Methode - Fail. Das öl ist eine "trockene öl" in Ordnung. So trocken, dass es endet Abplatzungen fast sofort. Und, ich habe versucht, so viele Methoden und unterschiedliche Arten von Fetten/ölen, ohne irgendeinen wunderbaren Erfolg. Ich hielt sich Gedanken über es und nur erwärmte es auf meinem Ofen, gewürzt es für eine minute gekocht und mit es. Das war die beste Methode so weit.

Ich bin Anfang zu denken, es ist wirklich die Hitze im Laufe der Zeit, die Jahreszeiten der Pfanne und nicht so viel öl.

+496
yaroslav 22.09.2014, 20:57:56

Ich fürchte, Sie bekommen etwas falsch.

Sous-vide und Druck Kochen sind, so weit wie Lebensmittel Physik betroffen ist, auf den entgegengesetzten enden der Skala.

  • Druck Kochen können Sie erhöhen den Siedepunkt des Wassers, wodurch sich die Garzeit. (Schlechte Idee für ein zartes steak, btw., sobald Sie mehr als eine bestimmte Temperatur werden die Proteine im Fleisch verändern irreversibel und das Fleisch zäh wird.)

  • Sous-vide verwendet, Temperaturen unter dem Siedepunkt, kombiniert mit einem sehr verlängert die Kochzeit. Das heißt, Sie können sicher und langsam bringen Sie Ihr steak auf die gewünschte Kern-Temperatur, ohne die Gefahr von überkochen und damit die Verschärfung der Fleisch. Eine endgültige sear ist nur ein Schliff, technisch nicht eine Notwendigkeit für das Kochen des Fleisches. (Aber nicht überspringen, dann ist es für Geschmack und Auge-appeal!)

Also Nein, können wir nicht geben Sie eine Temperatur / Zeit-Diagramm für ein steak in einem Schnellkochtopf - denn das Ergebnis wäre sehr unbefriedigend.

+450
user777355 30.01.2010, 21:17:00

Ignorieren Sie jemand.

Einer meiner Lieblings-dressings ist mit einer Basis von Reis-Essig, Sesamöl und Ingwer. Es gibt nichts neben Ihrem persönlichen Geschmack, um auszuschließen, was Essig soll verwendet werden für Salate.

Das heißt, würde ich persönlich vermeiden, Malz-Essig.

+404
kasinos 30.07.2011, 08:59:43

Ich denke, die meisten deiner Verwirrung kommt von der Paradigma-Wasser. Wasser (unter Küche-Bedingungen) wird auch nicht heißer als der Siedepunkt.

Öl hat keine solche Einschränkung. Sie Mikrowelle erhitzen öl über Wasser den Siedepunkt und den ganzen Weg bis über die Rauch Punkt, der Flammpunkt des öls. An der Flammpunkt, das öl wird tatsächlich Feuer fangen.

Wenn Sie eine Tüte popcorn in der Mikrowelle auf hoch für einen längeren Zeitraum Sie sehen dies als tatsächlich verbrannt mais.

Auch, wenn eine große Masse ruht gegen die Papier-Tüte wird oben paper Flammpunkt (451 Grad F) es wird auch Feuer fangen.

Meine kleine Schwester hat bewiesen, dass dies wahr von Zeit zu Zeit.

+404
dhandley 18.06.2013, 01:13:37

Ich trinke Ingwer-Tee (aus gekauft gemahlener Ingwer) mit Honig und Zitrone, um zu beruhigen Halsschmerzen und für, dass ich nur trinken Sie es langsam aus dem Ingwer in den Boden der Tasse. Das ist die low-tech Methode, aber sicherlich möglich. Es scheint zu Klumpen ein wenig, aber ich weiß nicht, ob Sie den Honig und Zitrone wirken.

Wenn ich wollte etwas besseres, was ich verwenden würde, zwei Tassen und steil Ingwer in Wasser für ein paar Minuten, dann weiter durch ein Kaffee-filter in die andere (keine Notwendigkeit zu Kochen, den Ingwer in das Wasser). A one-Tasse-filter-Kegel scheint ideal. Ich würde sicherlich die Mühe machen, dies zu tun, wenn ich es für jemand anderes.

+378
oliji 24.02.2018, 10:43:40

3 Esslöffel butter Schmelzen in der Soße schwenken 3 Suppenlöffel Mehl Fügen Sie geschmolzene butter Langsam fügen Sie 2 und halb Tassen Milch langsam, bis die Mischung ist die richtige Stärke für u Fügen Sie Ihre Käse mischen und mit dem Gemisch Hoffe, dass diese alternative Methode ist nützlich

+257
Shakir Mulani 28.03.2010, 20:43:11

Ein Grenzfall ist, wenn Sie auf einer kontrollierten power-plan für Ihren Kühlschrank, oder eine smart-power-meter und Kühlschrank (beide sehr selten)

Mit diesen Plänen können Sie Geld sparen, aber nicht direkt macht, sind Sie nur speichern Sie Ihr Land aus ineffizienten peak power generation

Es kann viele Stunden durch ohne Strom für Ihren Kühlschrank, so ein gut gefüllter Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe haben weniger Temperatur swing, und dies kann verbessern die Konservierung von Lebensmitteln

+241
Caleb Green 11.12.2018, 07:00:40

Dieser Artikel (1) sagt, dass die Kunststoff kann loslassen Krebs der Giftstoffe, während dieser (2) sagt, dass dies eine Falschmeldung. Ich würde vorsichtig sein und tun Sie etwas mehr Forschung, bevor mit dem Kunststoff in dieser situation.

(1): www.foodproductiondaily.com/Packaging/Research-suggests-cancer-link-to-plastic-packaging

(2): www.hoax-slayer.com/plastic-cancer-link-hoax.html

+241
Akash Pandey 21.06.2019, 21:13:29

Kaltes öl ist viel zähflüssiger als öl Frittieren Temperatur - daran erinnern, warum Sie in der Regel filter öl für die Wiederverwendung, so heiß wie Sie bekommen können, Weg mit! Es sei denn, alle Dichtungen sind so aufgebaut, dass Sie nutzen die Vorteile der thermischen Ausdehnung (unwahrscheinlich!) Siegel strengere auf Betriebstemperatur, Sie Versagen im Betrieb und nicht in Ruhe mit kaltem öl.

Wie bereits erwähnt, das öl ist in der Tat ein sehr guter elektrischer Isolator ist, - eigentlich -, Hochspannungs-Ausrüstung wird regelmäßig mit öl gefüllt (nicht essbare öl, wenn) aus diesem Grund.

Noch, eine appliance design, das scheitern könnte, indem öl in der Verdrahtung, wo es nicht sein soll wäre defekt safety-Weise: Während der immersion in öl ist eine gute Idee für aome elektrische Schaltung, wie bereits erwähnt, mit öl-Rückstände und Luft um Verkabelung, das könnte heiß werden, ist eine potentielle Brandgefahr.

Öl könnte schließlich dringen Kunststoff (sehr sehr langsam), aber niemals Metall -, Glas-oder nicht-porösen keramischen...

+226
Cusp 15.01.2010, 09:17:21

mit meinem Stand-mixer, ich die Sahne, die butter und den Zucker Hinzugefügt, die Eier, eins nach dem anderen. Dann fügte Sie etwas Zitronensaft, der Teig wurde körnig. Ich Frage mich, ob meine Zitronen-Brot erfolgreich sein wird ? ( Ich ging weiter und fügte hinzu, die trockene Mehl-Mischung.

+172
user3615834 29.03.2013, 11:33:13

Was ich für Pfannkuchen-Tag im letzten Jahr war ein Topf mit Wasser und legen Sie eine Schüssel über es, Kochen Sie das Wasser für ein wenig, und fügen Sie dann die nuttella. allmählich fügen Sie die Milch Stück für Stück, bis er an die Dicke Flüssigkeit, die Sie mögen. Bei mir hat es geklappt, also versuchen Sie es

+161
user220017 24.11.2015, 07:25:23

Ich will einfach Knoblauch-Brot-Stücke, ohne Sie zu matschig in der Mitte durch butter. Die meisten restaurants in der Nähe von meiner Umgebung verstehen das falsch - das Brot Stücke sind matschig und gelb wegen der butter, die Sie verwenden und knusprig und zäh auf der Kruste. Ich möchte versuchen und machen Knoblauch-Brot, aber ich möchte vermeiden, dass Sie matschig.

+145
Karimimo 31.05.2019, 00:39:43

Es geschieht, weil der lecithin ist in butter. Lecithin hilft, lösen sich die Lipide (Fett) phase und Wasser-phase zusammen.

Die wasserphase verdunstet schnell an der Oberfläche zurücklassen, lecithin und lipid gelöst in einer geringeren Konzentration von Wasser, wird dies die Haut.

Reagitating entweder mechanisch oder durch erhitzen wird es einheitliche zerstreuen, die in der gesamten Lösung. Oder Sie können einfach werfen Sie es Weg.

+145
HenryHey 25.02.2012, 18:37:06

Ich trennen Sie die weißen und Eigelb. Ich legte das Eigelb auf meinem Teller. Ich koche die weißen und dann die gekochten weißen oben auf dem rohen Eigelb...für mich schmeckt das am besten, und heraus kommt jedes mal gleich.

+120
Andrew Ojeda 03.10.2013, 18:30:54

Diese Idee funktioniert für mich, wenn ich koche italienisches Essen, aber es sollte übersetzen Chinesisch Kochen, mit einigen änderungen.

Ich benutze grüne Linsen, durch gekocht und dann püriert und gewürzt. Für italienischen Stil, ich benutze Kreuzkümmel, geräucherter paprika, Muskat, Salz und Pfeffer.

Für Chinesen ist, würde ich vorschlagen, einige hoi-sin-sauce, mit Kreuzkümmel und gemahlenem Koriander.

+70
rangeOShun 07.08.2018, 09:55:00

Ich bin zwar nicht aus Louisiana, ich habe gumbo Dutzende von Zeit und Leben in der Region um New Orleans, ich hatte mein roux separate zweimal. Heute Abend war das zweite mal. Ich fand ein Update auf eine andere web-Seite. Ich verwendete Xanthan gum das ist ein Emulgator. Es verklebt die Mehlschwitze zu dem Lager. Allerdings habe ich zu viel verwendet und jetzt ist mein gumbo ist extra dick. Eine Aufschlämmung es zuerst, und dann fügen Sie die gumbo und es wird ziehen Sie Sie zusammen. Es braucht nicht viel. es kann schwierig sein zu finden, obwohl. ich fand es in einem größeren Supermarkt, die gluten-freie Lebensmittel und die gesunde Ernährung.

+29
Fakh Ri 20.09.2015, 10:12:47

Ich haben getan einige Untersuchung, und dies ist, was ich gefunden habe. Das gluten in Dinkel ist wasserlöslich; es wird abgebaut durch Hitze und ist leicht gebrochen durch mischen Aktion. Weizen-gluten, im Gegensatz dazu, nicht brechen in Wasser und nur entspannt, wenn Hitze ausgesetzt und scheint stärker zu werden, wie es ist gemischt – Bäcker bezeichnen es als die "Entwicklung der gluten." Wenn Sie über Mischung Dinkel, es wird zusammenbrechen. Wenn Sie über mix Weizen, es wird stärker.

Dies bedeutet im Grunde bin ich mit der gleichen Zeit kneten für Dinkel und Weizen gleichermaßen, was bedeutet, dass in allen Vergleich ich mache es richtig, das in Weizen, aber overkneading in Dinkel... :(

+24
mdDroid 06.03.2016, 14:37:22

Ich mag es in Ordnung, auf guten Käse wie es scheint, die äußere Schicht hat eine Menge von interessanten Geschmack. Ich Liebe es, wenn Dinge wie Industrie-Konferenz buffets, ausgelöst durch riesige reiche Konzerne die gute (oder große) brie Rinden wird meist Links hinter mir :-)

Wenn Sie nicht wie der Geschmack davon, nicht Essen es. Ich schlage vor, die Annahme, dass Politik als eine Allgemeine Regel. Sie könnte erwägen, die Rinden mit anderen alten Käse Noppen aus Ihrem Kühlschrank stellen, damit der Käse spreads/dips (Lebensmittel-processored mit etwas Weißwein, ein wenig Salz, vielleicht Senf, etc).

+10
dmohlmaster 19.03.2010, 14:11:13

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