Fragen mit dem Tag 'bread'

@tarball zu vergleichen, um die weiße Platte: etwa die gleiche Farbe wie pochiertem Kalbfleisch oder Hähnchenbrust. Whiteish, aber keine Milch-weiß. Ich bin verwirrt... Paprika und cayenne sind Arten von Chili... gi ...
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warum funktioniert die öl-Temperatur steigt, wenn ich Essen in der Pfanne

Ich habe versucht, Frittieren in öl mit einem thermometer zum ersten mal heute, meine übliche Methode ist die test-temp mit einer kleinen Menge von Lebensmitteln. Ich war mit einem wok gefüllt 1/2 voll mit Pflanzenöl. Ich erhitzt, bis das thermometer Lesen, 350 Grad F., die ich dann in einigen Somosa, die eingefroren wurden. Viel Dampf und Blasen erstellt wurden. Ich senkte die gas-Flamme und bemerkte, dass die Temperatur gestiegen, 390 degF. Mein Instinkt sagt mir, dass die öl-temp war wahrschei ...
27.02.2012, 15:21:40
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Entfernen von Metall-Scheibe-ring-aus-Schokolade-mousse: welche Methode sollte ich verwenden?

Ich habe gerade geschafft ein Schokoladen-mousse mit 5 Ebenen (Schwamm, dünne Schicht Schokolade, nougat-mousse, dunkle Schokolade-mousse, ganache). Ich habe einige "Agar Agar" zu machen, mehr Unternehmen und setzen Sie Sie in den Kühlschrank, um sich auszuruhen. Nach einigen INOX disc Eisen ring, um Ihnen Form (siehe Foto) ich Frage mich, wie ich in der Lage, entfernen Sie den ring verlassen intakt die mousse. Ich dachte, ich könnte mit einem kleinen gas-Brenner, aber ich bin nicht sicher, ob es das beste ist, lassen Sie Si ...
08.06.2012, 19:18:17
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Ginger beginnt zu sprießen - kann ich immer noch benutzen?

Ich habe zwei schöne Ingwer-Wurzeln (Rhizome), die ich geplant hatte, sich in gari (eingelegter Ingwer). Aber ich habe auch zwei Kinder und die sich ständig verändernden Zeitplan, geht mit dieser. Also die ginger saß in einer Schüssel für eine Weile, warten. Während Wikipedia besagt, dass das Rhizom ...es ist sofort gebrüht, oder gewaschen und abgeschabt, um es zu töten und verhindern die Keimung. mir offensichtlich nicht und erscheinen bekommen zu haben Frühlingsgefühle und begann zu sprießen: Nun, ich könnte legen Sie Sie i ...
21.03.2013, 07:24:53
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Warum hat meine Schokolade zu ergreifen, wenn ich, fügen Sie den brandy dazu?

Ich habe viele Rezepte, die erfordern mischen brandy in die geschmolzene Schokolade. Ich finde, in jedem Fall, dass die Schokolade packt und ich haben Schokolade Scherben statt einer glatten Masse. Was mache ich falsch? ...
21.08.2013, 15:05:07
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Keine-Schokolade-Beschichtung auf ice cream bars

Ich habe gerade entdeckt die faszinierende Welt der Temperieren der Schokolade. Ich habe es auch gelesen, bevor, aber ich habe nie versucht es bis vor kurzem. Also, der Abenteuerlustige Kerl, der ich bin, habe ich versucht, meine eigenen Schokolade-beschichteten ice cream bars. Meine ersten versuche waren nicht erfolgreich. Ich landete mit Schmelze-in-your-hand-Schokolade, das ist genau das, was ich versucht habe zu vermeiden. Es könnte so einfach sein wie nicht mit temperiert die Schokolade richtig, aber bevor ich zu viel experi ...
07.09.2017, 01:47:00
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Britische scones versus US-scones

Ich erinnere mich hören, eine America ' s Test Kitchen podcast, wo Sie im Vergleich UK v. UNS scone Stile. Sie behauptet, dass Sie waren Recht Verschieden von einander. Und Sie schien zu Gunsten der britischen scone, Ihre Kommentare in Bezug auf eine britische Scones klangen verlockend. Meine Frage ist, glauben Sie, gibt es einen spürbaren Unterschied? ...
13.07.2015, 00:18:05
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Wie man krümelige cookies?

Ich bin versucht zu machen, alfajores, nach diesem Rezept. Welche Schritte sollte ich nehmen, damit Sie mehr krümelig? ...
21.09.2012, 12:30:24
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Wie lange können Sie halten, Thunfisch im Glas mit Olivenöl

Jemand schickte mir Thunfisch in Olivenöl aus Delikatessen-shop, per post in einem Karton. Als ich das Paket erhalten, die Schaltfläche "Sicherheit" der jar ausgeschaltet war (Sie konnte squeeze). Aufgrund dieser war ich zögerlich, es zu Essen, aber wenn ich öffnete es, es war kein schlechter Geruch und steckte es in den Kühlschrank sofort. Meine Frage ist nun, unter der Annahme, dass es gehalten wurde bei Raumtemperatur während des Transports für etwa 3-4 Tage mit der Schaltfläche "Sicherheit" in das G ...
08.05.2012, 11:17:22
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