Fragen mit dem Tag 'ganache'

Sie können sicherlich kaufen Sie eine Flasche der eigentliche Wein für so etwas wie den gleichen Preis. @rfusca: kein prob. Zumindest finde ich einige verwenden zum sitzen für 5 Jahre in Latein-Klassen, wenn ich i ...
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Was ist der Effekt der Zugabe von Zucker zu dem Wasser, wenn die Wilderei Eier?

Ich mache ein food tech Zuordnung und ich muss wissen, wie das hinzufügen von Zucker, um die Wasser-Effekte der Koagulation von Eiweiß beim pochieren der Eier. ...
16.03.2015, 11:53:09
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Meine Kakao-Pulver nicht mischen mit zerlassener butter

Ich habe versucht, mischen Sie Kakao-Pulver in die geschmolzene butter, aber anstelle von mischen die in es hatte eine körnige textur und würde nicht auflösen. Die butter war immer noch heiß, und es war nur geschmolzen, nicht gekocht. Ich benutze Heintz Kakao-Pulver, welches ich zuvor verwendet haben, ohne Probleme. Ich bin jedoch mit einer neuen Art von butter. Kann erhöhte Feuchtigkeit oder Fett Inhalt in die butter verursachen diese? ...
11.02.2011, 00:49:48
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How to make instant-Nudeln mit ei?

Ich machte instant-Nudeln, einfach die Nudeln in kochendem Wasser für etwa 3 Minuten, und die Nudel wird schon. Aber dieses mal will ich machen, diese mit einem ei, wie? sollte ich brechen Sie das ei zuerst und dann legen Sie das ei in ein mit kochendem Wasser für ein paar Minuten dann habe ich die Nudel-oder Umgekehrt? ...
18.12.2018, 18:29:25
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Eis-Bar Wickelmaschine Vorschläge?

Ich habe schon einige ice-bars, vor kurzem, und Frage mich, was die kostengünstigste Möglichkeit wäre, in einem Paket. Ich spreche nicht von Häagen-Daaz Niveau der Produktionskapazitäten, sondern mehr wie eine Mutter-und-pop-Speicher Art von Kapazität, die von hand gemacht werden ;) Gibt es eine bezahlbare Maschine/Werkzeug, das zip - /Siegel-meiner-Eis-bars? Ich dachte an eine dieser Vakuum-Versiegelungen, aber ich glaube nicht, dass Sie nicht so gut aussieht. Ich habe einige der Forschung auf die Arten von ...
07.10.2015, 05:47:05
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So FÜGEN Sie eine schwarze patina auf einem Aluminium-blank braten cauldre

Ich wurde 1936 geboren, und meine Mutter kaufte eine kleine Aluminium ( 6,5 Zoll im Durchmesser ) cauldre, so ist es mein eigenes Alter, 75 Jahre alt. Es hatte eine schöne schwarze patina auf der Außenseite und um eine lange Geschichte kurz zu, jemand in meiner Familie gefunden und alle entfernt die patina und Bemalte einige lächerliche Blumen drauf. Dazu wird die patina entfernt wurde ( vielleicht mit Schleifpapier ). Nun, dieser Artikel ist wieder in meinem posesion und ich entfernt die lächerliche Blüten und je ...
08.03.2011, 02:21:43
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Warum ist nicht meine American-style-Käsekuchen gebacken, sehr süß oder zu deutlich steigenden?

Ich bin versucht, eine gute American-style-Käsekuchen gebacken. Ich habe versucht, ein Rezept, und es hat nicht steigen, so viel wie ich erwartet hätte und es war nicht so süß wie ich mir das gewünscht hätte. Hoffe, dass jemand lösen kann dieses problem für mich! vielen Dank :) ...
25.08.2011, 21:48:34
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