Fragen mit dem Tag 'risotto'

Verwenden Sie pre-tortillas? Wenn dem so ist, stellen Sie sicher, um Sie warm vor. Sie macht es geschmeidiger und weniger wahrscheinlich zu reißen. @rumtscho ich fange an bekommen ein viel besseres Verständn ...
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Warum wird mein Brot ungleichmäßig oder von unten in den Ofen?

Vor kurzem habe ich angefangen zu Backen Kastenkuchen aus einem Sauerteig-starter zum ersten mal. Ich fütterte und betreute die starter für 8 Tage, bevor Sie es das erste mal. Auf dem ersten Backen meine Kastenkuchen rose ungleichmäßig und hat nicht die form einer unteren Kruste, es blieben nur feucht wie die Krume. Das zweite mal bekam ich eine seltsame Aufstieg von unten. Dieses album hat weitere Bilder. Ich backte diese um 475 auf ein Brot Stein. Eine Idee, was ist hier Los? Vielen Dank für jeden Ra ...
26.04.2014, 03:10:47
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Wie oft ist es sicher zu Essen, sushi?

Vorausgesetzt, der Fisch ist gut vorbereitet und sushi ist Klasse, wie oft pro Woche kann ich sushi Essen, ohne sich sorgen über Quecksilber-Vergiftung und/oder gesundheitliche Bedenken? Ich bin mir nicht sicher, ob die Art der Fische ist wichtig, aber ich in der Regel Essen Sie Lachs, weißer Thunfisch, und Gelbschwanz. ...
20.08.2016, 11:09:13
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Was ist der beste Ersatz für "festes pflanzliches öl" in Blätterteig Rezepte?

Ich möchte etwas Kichererbsen begeistern. Ich weiß nicht, was seine genannt in Englisch; es ist ein PERSISCHES Rezept und bedeutet wörtlich übersetzt "kleine Kichererbsen-Konfekt" (شیرینی نخودچی, "shirini-e-nokhodchi"). Das Rezept hat festes pflanzliches öl; ich denke, es ist Hydriert/verfestigtes pflanzliches öl. Ich butter statt, aber mein Teig stellte sich heraus, eine trockene sand-wie Durcheinander! Egal, wie lange ich knetete ihn, es immer noch nicht zusammen kommen. (Ich schließlich fügte Sie etwas Olivenöl drauf! um es zusa ...
28.04.2018, 06:07:12
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Warum ist ein Esslöffel definiert als 20mL in Australien?

In Australien, ein Esslöffel ist definiert als 20mL in der Erwägung, dass es 15mL in fast allen anderen Ländern. Ich bin daran interessiert zu wissen, wo das herkommt, und auch, was andere Australische Menschen tun dies, weil die Geschäfte hier scheinen zugunsten der 15mL Sorte, die nicht eine ganze Menge für die lokale Rezepte. ...
11.03.2014, 05:37:13
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Warum Backen Messungen, so schöne Runde zahlen?

Ich habe gehört, über und über, dass, wenn es um das Backen, die Messungen nicht ignoriert werden können, und Sie müssen sehr präzise sein. Diese Frage bezieht sich darauf, wie präzise die Messung von Mehl, zum Beispiel. Aber wenn die immer Ihre Backen nur Recht verlangt, dass Sie so mühsam in mess-Zutaten, wie ist es möglich, dass all die Beträge, die in den Rezepturen kommen so sauber und einfach zahlen? Ich kann mich nicht erinnern, ob ich je gesehen habe, ein Mehl-Messung gehen Sie spezifischer als die nächste 1/4 Tasse. ...
17.12.2014, 05:47:17
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Schneller Aufwärmen von gefrorenem Roastbeef vakuumverpackt

Ich bin völlig einverstanden mit der sous-vide Prozess der Nacherwärmung gefroren vakuumverpackt, vorgekocht Roastbeef. Aber wenn ich eine viel schnellere wiedererwärmen für den sofortigen servieren, ist es möglich, die gefrorenen Vakuum (bpa-frei) verpackt vorgegarte Roastbeef in einen Topf geben, mit kochendem Punkt 200F, und lassen Sie Kochen für mindestens 15 Minuten ohne ausschalten des Brenners? Mein Ziel ist es zu erreichen, die die gleiche Qualität der Weichheit und der Feuchtigkeit sogar für ein viel schnelleres erhitzen d ...
31.07.2013, 20:25:48
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Wie zu Kochen Brussells-Sprossen und süß-potates in einem Ofen?

Ich müssen zu braten, den Rosenkohl bei 350 für 40" und Backen Sie die Kartoffeln bei 425 60" in einem Ofen. Wie sollte ich es tun? ...
26.05.2010, 09:19:36
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Wie sollte ich speichern 15h gekühlt und dann 2h gekocht 65C weißen Sojabohnen?

Ich kochte ein Liter Sojabohnen für zwei Stunden abgekühlt und Sie für 15*. Ich sollte Sie in den Kühlschrank, aber welche Lösung? Meine intuition sagt, dass eine saure Flüssigkeit funktionieren würde. Sollte ich einen Teelöffel Zitronensäure zu machen, Sie zu Sauer? *Hinweis: (Jefromi): der Titel sagt "15h gekühlt und dann 2h gekocht" Sojabohnen. Ich versuchte, nicht zu ändern die Bedeutung, aber ich vermute, dass der OP möglicherweise tatsächlich dazu geführt, dass die Sojabohnen wurden eingeweic ...
29.10.2014, 03:34:01
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