Fragen mit dem Tag 'salt'

Es macht mich verrückt, wenn Köche lassen Sie die Schwänze von Garnelen in den Gerichten, besonders in Eintöpfen oder Suppen. Es bedeutet, den Bissen zu sich nehmen, muss es zuerst fischte kochend heiß aus d ...
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Die Schokolade-chips in meine chocolate chip cookies dont Aufstieg an die Spitze

Warum meine chocolate chip cookies sehen "hässlich"? Die Schokolade-chips bleiben insdie die cookies, im Gegensatz zu anderen Schokolade-chip-cookies, die Schoko-chips sind an der Spitze der cookies und so gut Aussehen. Ich folgte einfach das Rezept. Was mache ich falsch? ...
22.11.2016, 00:18:30
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Was sind die Vorteile von einem zwei-Tage schmoren?

Ich werde schmoren kurzen rippen, für eine dinner-party an diesem Wochenende. Das Rezept schlägt vor, schmoren die ribs für vier Stunden, dann kühlen über Nacht. Am nächsten Tag sind die Richtungen sagen, um überfliegen Sie das Fett bildet auf der Oberseite der Flüssigkeit, Aufwärmen und servieren. Was sind die Vorteile dieser Methode gegenüber der portion sofort? Hat es großen Einfluss auf den Geschmack? Und zu kühlen, sollte ich das Fleisch in der Flüssigkeit und chill den ganzen Topf? Was ist der b ...
23.07.2014, 05:20:57
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Wo finde ich eine extrem schlanke Holz-Löffel rühren?

Ein Freund von mir hat dieses sehr schlanke Holz-Löffel rühren. Es Griff ist ein wenig dicker als ein Bleistift, und der Löffel selbst ist etwa 1,5 cm breit. Es tut einem fantastischen job, rühren und mischen. Ich fragte meinen Freund, aber Sie erinnert sich nicht, wo Sie es bekam. Ich habe schon überall gesucht für etwas ähnliches mit kein Glück. ...
29.06.2010, 03:27:51
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Wie schwer sollte ein chinesisches Kochmesser werden?

Welches Gewicht sollte ein chinesisches Kochmesser werden und für welchen Zweck? Alle rund, also ein Messer für die meisten Kochen Schneiden Hacken von Gemüse Fleisch ohne Knochen Huhn oder Fisch mit Knochen Chinesische Kochmesser ist ganz Links im Bild unten. ...
13.06.2013, 08:44:20
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Wie man Brötchen luftiger und crustier?

Ich arbeite auf einem Brötchen-Rezept, dass 66% Wasser (es ist nass, aber ich bin immer noch in der Lage, um die Form zu Rollen), 4% pulverisierte Magermilch, 1.8% ADY, 1.6% Salz, 10% Zucker und 8% kürzen. Ich Teile die Rollen in 30 Gramm pro Rolle. Ich sprühe die Brötchen und legte Sie in extra Dampf im Ofen, wenn ich Backen. Ich starte auch die ersten paar Minuten Backen bei der höchsten Ofentemperatur, dann legen Sie es auf etwa ~300F/150C für eine gesamte Backzeit von etwa 15 Minuten. Es ist eine s ...
04.01.2019, 10:21:17
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Wie viele standard-Kuchen-Boxen, die ich brauche, wenn ich Backen 3 oder 4 9-Zoll-Runde Kuchen?

Ich bin backt einen ombre Kuchen für meine Schwester Geburtstag. Ich will weiße Kuchen-mix, da ich nicht viel Zeit haben, um es von Grund auf und ich bin der Planung über die Färberei mein Teig. Da möchte ich drei oder vier Schichten, mit wie vielen Kuchen-Mischungen, die ich brauche? ...
23.03.2016, 00:33:55
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Warum wird mein Brot ungleichmäßig oder von unten in den Ofen?

Vor kurzem habe ich angefangen zu Backen Kastenkuchen aus einem Sauerteig-starter zum ersten mal. Ich fütterte und betreute die starter für 8 Tage, bevor Sie es das erste mal. Auf dem ersten Backen meine Kastenkuchen rose ungleichmäßig und hat nicht die form einer unteren Kruste, es blieben nur feucht wie die Krume. Das zweite mal bekam ich eine seltsame Aufstieg von unten. Dieses album hat weitere Bilder. Ich backte diese um 475 auf ein Brot Stein. Eine Idee, was ist hier Los? Vielen Dank für jeden Ra ...
26.04.2014, 03:10:47
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Fehlerbehebung meine bayerische Creme

Gestern habe ich versucht zu machen, die bayerisch Creme zum ersten mal - es war eine Katastrophe. Ich glaube, ich weiß, wo ich ging schief, aber vielleicht jemand mit ein wenig Erfahrung immer noch helfen, mich aus. Also ich hab dieses Rezept aus einigen Eigelb, Zucker, Gelatine, Milch, Sahne und etwas öl, Sirup oder Likör nach Geschmack. Das Rezept Mitgliedstaaten auf, verquirlen Sie das Eigelb zusammen mit dem Zucker, bis die Mischung ist blass - kein problem für mich. Dann heißt es für die Milch zusammen mit dem Geschmack gebende Komponente in ...
01.04.2019, 00:38:02
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Wie kann ich die Zeit langsam Kochen bereit zu sein für das Mittagessen?

Slow cooker Rezepte, die oft brauchen, um zu Kochen für 6 oder mehr Stunden. Da ich hauptsächlich esse meine Hauptmahlzeiten am Mittag, das bedeutet, sich besonders früh zu bereiten Sie das Gericht. Ist es sicher zu verzögern den Beginn des Kochens Gerichte, verwenden Fleisch wie Huhn/Rind/etc.? Wenn dies nicht sicher ist, was für einen Prozess kann ich Folgen, um eine sichere Mahlzeit bereit, zu Mittag Essen, ohne zu Kochen in der Mitte der Nacht? ...
24.01.2010, 10:12:40
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