Fragen mit dem Tag 'substitutions'

Gusseisen kommt in der Regel pre-gewürzt eher, dass Rost geschützt, sind Sie sicher, dass Sie bekam Gusseisen? Tolle Antwort, aber ich bin ein Physik-Dur also ich bin ein Trottel für eine gute Physik-basie ...
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Schneiden angebratene Thunfisch

Habe gerade versucht sengenden unsere mediterrane version der skipjack-Thunfisch, der auf eine sehr heiße Pfanne. Jedoch beim Versuch die Scheibe, obwohl ich mit einer sehr scharf santoku, das angebratene Teile reißen, was für unschön ausgefranste Ränder auf den Scheiben. Natürlich werden die rohen Teile schneiden gerade durch. Wie machen es die Profis führen Sie die Schnitte so sauber? ...
23.01.2012, 16:26:16
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warum hat meine Leberwurst bekommen krümelig?

ich bin ziemlich anständig zu tun, Rustikale Pasteten in eine terrine Schimmel, sondern erweitern wollte meine Fähigkeiten... so entschied ich mich zu Leberwurst für die erste Zeit. Ich habe 1:1 Verhältnis von Schweinefleisch, Leber und sehr fettem Schweinefleisch Schulter und folgte diesem Verfahren pro Rezept, das ich online gefunden: Boden Schweinefleisch, dann die Leber, dann Boden kombinierte Mischung alle durch kleine sterben Gemischt, Gewürze, Milchpulver und Zwiebeln gekühlt, dann wieder Boden durch kleine st ...
01.05.2019, 08:35:17
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Sind rote Linsen und split roten Linsen, das gleiche?

Ich habe ein Rezept für die Vegetarische Moussaka, welche Anrufe für rote Linsen, aber es ist nicht angegeben, ob diese aufgeteilt sind rote Linsen. Ist es so eine Sache, wie die ganze rote Linsen (ich habe immer nur gekauft, split) und wird mit split roten Linsen statt, zu verwirren die Messungen auf dem Rezept? ...
26.07.2017, 22:21:52
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Wie funktioniert der Röstung Rindfleisch in einer rotisserie-vergleichen zu tun, also in einem normalen Ofen?

Wenn ich bereite Roastbeef zu Hause, es ist nie so gut wie das zubereitet wird mit einer rotisserie. Was ist der Unterschied zwischen einem braten Rindfleisch gekocht in einer rotisserie, und einen normalen Backofen? ...
23.04.2015, 18:33:29
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Zusätzliche Garzeit Beim Backen von mehr als einem Laib schnelle Brot

Wie viel Zeit würde ich brauchen, um erhöhen Sie Kochen Banane schnell Brot, wenn ich am Kochen drei Brote zusammen. Zeit für eine ist 40 bis 45 Minuten bei 350 Grad. Ich bin ein back-Neuling. Beratung würde sehr geschätzt werden. ...
25.09.2018, 09:35:33
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Keine-Schokolade-Beschichtung auf ice cream bars

Ich habe gerade entdeckt die faszinierende Welt der Temperieren der Schokolade. Ich habe es auch gelesen, bevor, aber ich habe nie versucht es bis vor kurzem. Also, der Abenteuerlustige Kerl, der ich bin, habe ich versucht, meine eigenen Schokolade-beschichteten ice cream bars. Meine ersten versuche waren nicht erfolgreich. Ich landete mit Schmelze-in-your-hand-Schokolade, das ist genau das, was ich versucht habe zu vermeiden. Es könnte so einfach sein wie nicht mit temperiert die Schokolade richtig, aber bevor ich zu viel experi ...
07.09.2017, 01:47:00
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Warum ist meine mango nicht Reifen richtig?

Ich war schon immer gut in der Lage zu erkennen, Wann eine mango reif ist, auf der Grundlage der Festigkeit und Geruch. Für das Letzte einige batches, die ich gekauft habe, jedoch fast alle, die ich aufgeschnitten, ist einfach nicht gut, mit Geschmack, noch Farbe. Anstatt die tief orange Farbe, dass ich immer einen gelben Farbton mit browning um den Samen: Es scheint, als ob Sie schlecht gehen, obwohl Sie nie ganz reif. Basierend auf dieser Frage, sowie andere online-Inhalte, habe ich versucht, wickeln Sie Si ...
27.04.2012, 02:00:39
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Warum gibt es Zucker in einem sieben-Schicht-Salat?

Ich habe gerade entdeckt, das die Existenz der sieben-Schicht-Salat. Es sieht nett zu mir, aber wenn ich war auf der Suche nach Rezepten, eins fiel mir ins Auge: alle Rezepte, die ich stieß Hinzugefügt 1 bis 2 Esslöffel Zucker. Es enthält ziemlich Häufig Zutaten, die sind nicht Sauer. Warum macht man es nennen, für Zucker? Ist es nur tradition? Oder ist es wirklich macht den Geschmack besser? Gibt es eine Schicht, die Gewinne die meisten von diesen? ...
14.02.2014, 19:31:23
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Wie Sie scale-up-modernistischen Kartoffel-Püree?

Das Rezept für Kartoffel-Püree in "Modernistischen Kochen zu Hause" fordert vorbacken die Kartoffeln in Wasser bei 65 Grad Celsius für 35 Minuten. Sollte die Tasche halten, 500 g Kartoffeln und 1 liter Wasser. Da das Rezept sagt zu skalieren, das Wasser bei 200%, bedeutet dies, dass, wenn ich 1 kg potates brauche ich 4 liter Wasser. Aber versuchen, tun dies nur 35 Minuten nicht zu einem befriedigenden Resultat. Rückblickend ist dies nicht verwunderlich, da die Größe der Tasche bedeutet, es muss mehr Zeit in die sous-vide. ...
20.01.2015, 01:41:47
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