Kann ich gyoza mit rohem Fleisch?

Ich weiß, es ist eine Tradition zu machen gyoza Füllung mit rohem Gemüse, aber ist es auch mit rohem Fleisch, oder soll es gekocht werden erste? Mit anderen Arten von Knödel koche ich meistens das Fleisch, bevor Sie es auf den Teig. Dieses mal bin ich mir nicht sicher.. gibt es da die Gefahr von Salmonellen oder anderen Bakterien, wenn ich die Füllung mit rohem Fleisch?

Edit: Nur zur Information, ich bin der Planung auf, mit Huhn anstelle von Schweinefleisch.

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Jedidiah J Bolch 13.12.2016, 16:05:32
27 Antworten

Der cookie ist in Nordamerika auch bekannt als Keks in anderen Regionen. Cookies sind flach gebackene Süßigkeiten, die sind in der Regel klein genug, um in der hand gehalten. Cookies werden hauptsächlich aus Mehl, Fett, Zucker und Backpulver und konstruiert, mit der creaming-Methode (schlagen, Zucker in Fett erzeugt Luftblasen).

Fragen, die mit diesem tag schließen diejenigen ein, über die Vorbereitung, das Backen und Fehlerbehebung von cookies. Fragen über , und sollten diese tags eher als diese.

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Zakk 03 февр. '09 в 4:24

Nein, Nein, Nein, Nein. Tasche Idee. Nicht Auftauen auf die Theke. Wie viele Menschen sagten schon, 40-100 Grad exponentiell bewirkt, dass das Wachstum von Bakterien. Ja richtige Kochen tötet viele Bakterien, aber nichts ist garantiert. Außerdem werden bestimmte Arten von Toxinen (z.B. Sporen) entstehen durch Bakterien und nicht durch Hitze zerstört, nur so zu verhindern ist, nicht zulassen, dass das Wachstum der Erreger.

Entweder A) eingefrorene oder zwei Tage vorher im Kühlschrank ( Wechsel der Flüssigkeit). Die sicherste Methode. B) Auftauen in einem ziplock-Beutel in die Spüle. Restaurants tun dies die GANZE Zeit. Fleisch taut ziemlich schnell. Verwenden Sie kaltes Wasser Auftauen, nicht heiß ( Bakterien problem, plus paially Köche Fleisch, igitt). Lassen Sie das Waschbecken kaum laufen mit kühlem / lauwarmem Wasser. es wird aufgetaut in 30-60 min.

C) Mikrowelle. Das ist ziemlich sicher, aber zerstören kann einen guten Schnitt von Fleisch. Nicht bevorzugt

Eine Menge von Lebensmittel-Vergiftungen sind durch diese verursacht werden. Je eine Magenverstimmung bekommen?

+941
user61180 03.04.2017, 02:22:49

Gibt es eine Möglichkeit, zu halten Bananen länger frisch? Wir versucht, indem Sie Sie in den Kühlschrank, aber Ihre Haut schwarz sehr schnell.

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Modestas Filipavicius 21.01.2010, 12:24:24

Macht nur Sinn, waschen Sie die Nudeln, wenn Sie einen kalten Nudelsalat (und dies ist in der Regel getan, NACHDEM Es kocht).

Die Stärke ist notwendig für die sauce bleiben die Nudeln (wenn Sie Wasser ist extrem trüb ist, können Sie nicht mit genügend Wasser). Das Wasser sollte auch großzügig gesalzen.

Sollten Sie einige der trübe, stärkehaltige Wasser und legte es in Ihre Soße. Dies, zusammen mit der Stärke, die Formen auf der Außenseite der pasta, wird die Soße zu kleben, um die pasta richtig. Dies führt auch dazu, dass die Nudeln zu kleben, das ist klar, aber der trick ist, fügen Sie die Nudeln direkt in die sauce, sobald es dreht, al dente (oder leicht vor). Kochen Sie es für eine minute in der sauce. Die Beschichtung der sauce auf die Nudeln damit Sie nicht kleben, und die Aromen der sauce tränken in die pasta als bonus.

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WutchZone 07.11.2017, 21:05:07

Kokosmilch ist abgebracht, gerieben und eingeweicht Kokos-Fleisch; es ist nicht die Flüssigkeit im inneren der Kokosnuss (heute vermarktet wie "coconut water").

Kokos-Milch unterscheiden sich in der Menge von Wasser Hinzugefügt. Mehr Wasser korreliert mit weniger Reichtum. Wenn die Milch zu sehr verwässert, z.B. in "light" Kokos Milch, des Herstellers kann die Kompensation für die dünne textur durch hinzufügen von Stabilisatoren, Verdickungsmittel oder Emulgatoren. Ich vermeiden, wässrige Milch, nicht nur, weil es gibt weniger Kokos gibt, aber auch, weil die textur fühlt sich falsch an, auch mit-oder wegen-Additive (welche auch Auswirkungen auf den Geschmack). Es ist immer noch möglich, zu kaufen, Kokos-Milch, die enthält nur Kokosnuss und Wasser. Mein persönlicher Favorit ist Aroy-D.

Eine schnelle und schmutzige Art und Weise zu vergleichen, die Vielfalt der unterschiedlichen Marken (ungesüßte) Kokosmilch ist die Berechnung der Kalorien pro Unze (nicht pro portion).

Die reichsten möglich-Kokos-Milch genannt wird, Kokosnuss-Creme sollte kein Wasser zugesetzt.

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user2918750 22.09.2011, 04:07:20

Es klingt wie Sie ' re Kauf von einem günstigeren Schnitt von Fleisch - eine, die wahrscheinlich infundiert wurden mit Wasser zu plump und zu schnell chill das Fleisch auf eine sichere Temperatur nach der Schlachtung. Suchen Sie nach Paketen, die Staat '"luftgekühlt" statt.

+798
Rajib Mondol 27.01.2015, 23:14:22

Sie sind eine kleine, weiße, mild gewürzte Bohnen. Sie können cannellini oder weiße Bohnen statt.

+780
katarina1202 27.10.2012, 00:49:48

Ich machte ein Kokos-Sahne-Füllung mit 2% Milch, das war alles, was ich hatte. Jetzt, mehr als 6 Stunden später, ist es noch nicht eingestellt hat, obwohl es dick war, während ich darauf wartete, dass Sie es abkühlen vor dem Gießen in die prebaked Kruste. Braucht es nicht, um übernachten zu setzen? Kann ich Gießen Sie es zurück in einen Topf geben und warm up, und fügen Sie mehr Stärkemehl? Ich hasse Verschwendung der Zutaten.

+763
user13979 04.05.2019, 14:43:24

Rehydrieren Sie einige Rosinen in heißem Wasser oder Tee für den gleichen Minuten, mahlen, Sieb und fügen Sie das Rezept in der gleichen Menge.

+737
Zetaman 01.08.2018, 02:50:45

Ich habe nicht die mayonnaise selbst aber die, die Ich mochte, während des Essens, ist die eine, die schmeckte wie "smooth cremige Salz-zuckerhaltige eggy' einfügen. Allerdings war ich zu kaufen, eine Flasche importierten mayonnaise, und es hatte einen sehr scharfen vinegary kick, das bin ich irgendwie allergisch. Wie kann ich entfernen, die 'vinegarnishness' aus meinem Shop gekauft mayonnaise.

EDIT: Die Zutatenliste: Wasser, pflanzliches öl (Soja und/oder Raps),destillierter Essig, modifizierte Lebensmittel Stärke, Eigelb, Zucker, enthält weniger als 2% von Salz, Gewürze(schwarzer Pfeffer, Senfmehl),Kaliumsorbat als Konservierungsmittel, Phosphorsäure, xanthan gum, Milchsäure, Zitrone-Saft-Konzentrat, künstliche Aroma, beta-Carotin.

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Christian Alis 19.05.2013, 04:15:47

Rettich greens kann auch verwendet werden, in der Suppe, vor allem blended Suppen.

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erik907 14.11.2012, 23:51:26

Es gibt mehrere Aspekte zu diesem:

  • betrachten Sie zunächst das Fleisch. Huhn aus dem Supermarkt, Hackfleisch oder ein Stück steak? Huhn ist eher verunreinigt zu werden - ich behandle alles, was berührt hat raw chicken als kontaminiert und nicht wiederverwenden. Ein steak, ich bin ein wenig weniger besorgt, weil ich wie meine steaks gut angebraten auf der Außenseite, so dass Sie heißer sind auf der Außenseite gegen Ende der Garzeit als andere Fleischsorten.
  • zweite, tun Sie haben, die Verwendung der Zange, um es in der Pfanne? Ich benutze oft meine Hände und dann waschen Sie Sie, und starten nur mit der Zange einmal bin ich den Umgang mit heißen (gekocht auf der Außenseite) Fleisch. Gleiche für die Burger: ich glaube nicht, setzen Sie Sie in die Pfanne mit dem flipper, den es einbringt, wenn Sie bereit sind, schalten Sie zum ersten mal
  • drittens, betrachten, dass, wenn einige Bakterien haben sich auf der Zange, nach 10 Minuten oder so auf den Tresen, während das Fleisch GART, die Bakterien würden nicht beträchtlich zugenommen haben, nicht alle würden dann auf dem Fleisch, wenn Sie wiederverwendet, die Zange, der diejenigen, die nicht erreichen, die Fleisch, einige würden getötet werden, der Rest der cook-Zeit oder einfach nur aus dem Kontakt mit der heißen Fleisch-Oberfläche, und nach 5 oder 10 Minuten zu ruhen, was auch immer geblieben wäre, nicht von einem signifikanten Wachstum. Vergleichen Sie zur Abholung der gestrigen raw-Huhn Zange aus der Theke, wo Sie schon saß 23 Stunden und Sie zur Bewältigung der heutigen rare steak. Das würde böse sein.

Meine Regel ist zu minimieren, die Wiederverwendung von Gebrauchsgegenständen, aber ich habe nicht 10 paar zangen und jemanden zu haben, waschen Sie Sie für mich, für einige Mahlzeiten, die es passiert, und solange es nicht Hühnchen, ich mache mir keine Gedanken darüber.

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Gulmira 11.09.2013, 21:12:54

Kartoffeln sind eine gute Wahl - vielleicht ein paar geröstete oder parmentier-Stil, oder sogar fondant Kartoffeln. Und ein bisschen grün - einfache verwelkten Spinat oder gedünstet grüne Bohnen.

+467
J Woltman 11.09.2016, 21:58:44

Für desserts, können Sie immer fügen Sie eine sauce oder Richtfest, das ist bitter oder Sauer zum Ausgleich der süße. Zitrusfrüchten, gerösteten Nüssen, getrockneten Chili, dunkle Schokolade, oder Kaffee würde allen helfen, ein süßlicher nachtisch.

+462
Palaf 17.06.2019, 10:21:55

Nicht stellen Sie eine roux! Eine sehr starke Rinderbrühe mit Klinge steak, Lauch Sellerie Zwiebel Gewürze gekocht, bis Sie Zerkleinern das beef & schicken Sie es an die starken schmeckende Brühe. Nächsten, während die Brühe köchelt, langsam fügen Sie Mehl (Allzweckmehl) in ca 3 Chargen mischen gut mischen und Kochen Sie durch. Sobald die Mischung ist 'fest' genug, entfernen Sie von der Hitze abkühlen, dann im Kühlschrank bis zum nächsten Tag, wenn Sie beginnen, das Mehl, ei & Krümel dann roll-Verfahren! Denken Sie daran, zu Rollen zweiten mal in eggwash dann letzten Krümel. Dann kann man Sie einfrieren oder Kochen einige up! Genießen Sie! Maggie

+424
Jose Carlos Gadea 07.01.2013, 16:22:13

Diese Frage thematisiert, ob oder nicht die Seife tötet Keime". Die Antwort auf deine Frage hat mehr zu tun, wie der Erreger frei, die Sie wirklich brauchen, um. Erstens, das wissen darüber, wo Sie Ihr Huhn herkommt und wie es verarbeitet wurde, hilft. In der Tat, bleichen oder andere Küche zugelassene Desinfektionsmittel konzipiert für den gewerblichen Einsatz in der Küche sind wirksam bei der Beseitigung von Bakterien. Die Frage ist, zu welchem Grad tun Sie wirklich brauchen, um diese in Ihrer eigenen Küche? Ich denke, der persönliche Komfort und die Bedürfnisse variieren für zu Hause Kochen. Für mich, Reinigung der Hände, Werkzeuge und Oberflächen mit heißem Seifenwasser macht den job. Ich hatte noch nie ein problem. Allerdings konnte ich sehen, Fälle, in denen ein vielleicht noch vorsichtiger sein. Zum Beispiel, wenn ein Familienmitglied oder ein Gast hatte einem geschwächten Immunsystem könnte man spielen wollen, ist es extra sicher.

+388
James Morriaon 17.04.2011, 09:52:55

Heizen Sie den grill, wie gut und heiß (ich habe den heißesten Einstellung). Sobald es heiß ist, nur kratzen Sie es nach unten mit einer Bürste oder einem Holzschaber. Danach lassen Sie es Kochen für ein paar Minuten. Sobald all das getan ist, würde ich sagen, Sie sind gut zu gehen.

+368
Charlie Leeseman 17.02.2013, 18:34:29

Ich glaube nicht, dass Sie retten können, der Kuchen. Das ist einfach viel zu viel Vanille, und Sie können nicht nehmen Sie es heraus.

Können Sie genug, um zwei (Tee?)Löffel Vanille, obwohl, und verwenden Sie diese in einen neuen Kuchen. Zum Beispiel, wenn die Gesamtmenge ist jetzt 6 Tassen und 2 Tassen es ist Vanille, müssten Sie 6 Teelöffel davon zu kommen 2 Teelöffel Vanille. Sie könnten dann den Kuchen wieder aus, und verwenden, statt die Vanille, die Sie haben würden, Hinzugefügt. (Ja, erhalten Sie ein wenig mehr von dem rest, aber es ist ein kleiner Betrag, sollte es in Ordnung sein.)

Um zu versuchen, zu retten, der rest... alles, was ich denken kann, ist das einfrieren, es zu versuchen, es zu bewahren, so dass Sie verwenden können, Teile zu ersetzen, die Vanille auch in Zukunft Kuchen. Mit viel Vanille, ich weiß nicht, ob es Ihnen tatsächlich gefrieren - es ist vor allem Alkohol. So könnte ich versuchen, es in einem Eis-Würfel-Behälter, in diesem Fall gefrieren (so stellen Sie die Würfel in einen Beutel und bekommen noch einzelne Teile) und dann, wenn es weich bleibt, können Sie immer steckte es in einen container zu Schaufeln aus. Vanille ist ziemlich volatil, aber, so verwenden Sie einen luftdichten Beutel/Behälter und nicht erwarten, dass es ewig dauern.

Wenn es Vanille-Sirup, die gleiche Regel gilt: Sie haben viel zu viel, und Sie können Sie nicht trennen. Wenn man das einfrieren der route zu versuchen, es zu speichern, Sirup auch nicht einfrieren sehr solide, Dank dem Zucker, so gleichen Problem gibt.

+351
k0pernikus 15.04.2014, 23:11:30

da dies mein Erster thread und ich bin kein Bäcker mir, ich hoffe Ihr könnt mir helfen so gut wie möglich.

Ich bin den Besuch meiner Großmutter auf dem Bauernhof an diesem Wochenende - Sie ist der fantastische Köchin und brillante baker. Sie wächst Ihre eigenen Kräuter im Garten und ich hoffte, Sie könnten Experimentieren Sie mit dem hinzufügen von mehr herzhaften/"herby" Geschmack, um Ihre frisch gebackenen scones, Brot und Zwieback. Einige Ihrer Kräuter sind: basilikum, origanum, Thymian, Rosmarin, Lakritze, Minze.

So, ich hoffe Ihr habt noch Ideen und danke im Voraus :)

+348
awordishere 09.10.2012, 15:49:48

Schalotten arbeiten wirklich gut als Ersatz Zwiebeln und Knoblauch, ja, Sie Geschmack wird milder, aber Schalotten haben Aroma-Komponenten der beiden in meiner bescheidenen Meinung nach. Frühlingszwiebeln/lauchzwiebeln hinzufügen einen schönen onionly Geschmack und schnittlauch sind auch gut bestreut auf der Oberseite der Burger und auch Steaks für einen schönen, noch milden Zwiebel-Geschmack.

+337
Swisx 03.02.2015, 01:41:49

Ist die Leber nur in der Leber oder gibt es einige grundlegende Unterschied in Rind, Schwein, Huhn. Wenn ich eine Leberwurst Rezept und verwenden Sie Huhn Leber-anstelle von Schweinefleisch bin ich gong die gleichen Ergebnisse erhalten innerhalb von + oder - 10%. Ist die Leber von einem shoat den gleichen Geschmack wie eine 60 kg sau?

+325
elly 15.11.2019, 08:15:17

Das Salz hat eine nette Fähigkeit zu bringen, und verbessern die Aromen in anderen Nahrungsmitteln. Wenn das Essen schmeckt "salzig" sind, sind Sie wahrscheinlich hinzufügen zu viel. Wenn Sie so etwas wie Kosher salt, braucht man eigentlich nicht sehr viel hinzufügen, um den Geschmack.

Hier ist ein anständiger Artikel über Sie.

Alton Brown spricht über Sie in vielen verschiedenen Episoden.

+255
rahal aymen 02.09.2019, 12:48:12

2 oz Silber Tequila, 1 oz Orangen-Likör, 1 oz Limettensaft, .5 - 1 tblsp agave Nektar

+136
Alex Toth 27.02.2015, 21:40:32

Sie wollen etwas heiß und sehr leicht würzig, ohne Rauch. Für Wärme, die eine moderate Menge von cayenne ist die einfachste Möglichkeit. Für die krautige Noten, die ich gehen könnte, mit etwas Majoran oder Rosmarin, aber ehrlich gesagt, angesichts der Koriander und die Minze hätte ich wahrscheinlich nicht die Mühe.

+132
Prabhanjan 30.08.2015, 07:42:06

Es gibt eine ONU/CEE (in Französisch) norm über getrockneten Tomaten.

Im PDF-Format: http://www.unece.org/fileadmin/DAM/trade/agr/standard/dry/dry_f/19DriedTomatoes_f.pdf

Ich bin nicht sicher, ob es das ist was du suchst.

Ich nicht finden, eine englische version.

+90
Alexbib 06.01.2019, 19:49:33

Nach meiner 4. Gruppe, ich bemerkte die gleiche Sache: das kraut selbst ist knusprig und lecker, aber die Flüssigkeit ist wie okra, verschleimt. Mein problem mit dieser batch von 3 quarts (mason Gläser mit Luftschleusen auf jeden) wurde die Salzlake bedeckt das kraut, aber, wenn der Kohl schwebte nach oben in das Glas, die sole nicht vollständig decken das kraut nicht mehr, aber ich habe nicht fangen es erst 2 Wochen in der 4-wöchigen Prozess. Es begann gärenden, schob sole aus den Luftschleusen, aber irgendwie gedrängt zu viel aus und wenn es sich nach unten, es war nicht genug. Ich öffnete das Döschen, nahm aus der oberen Schicht, die war orange/beige, 3% sole zu decken und ersetzt die Schleusen. Keine weiteren sprudelnden aufgetreten. Als ich Sie öffnete, wieder 2 Wochen später, war alles noch unter der neuen sole, Roch toll, schmeckte toll, und ich kühl es. Nur bemerkte ich es eine Woche später, wenn wir öffnete das Glas wieder. Ausserdem wollte ich nicht verwenden, das äußere Kohlblatt bedecken Sie das kraut in das Gefäß, das unten gehalten das kraut besser in meinem ersten batch. Wir haben seit Essen das kraut, keine Magenprobleme, keine schlechte Aromen, tatsächlich genießen Sie den Geschmack. Hoffe, das hilft.

+55
Arrow1 26.07.2015, 16:49:13

Der Schlamm von der Sie sprechen, ist tatsächlich Proteine, so genannte myosin (denaturiert bei 120f) und Aktin (denaturiert bei 150f) gehen durch die Phasen der Denaturierung, Koagulation und letztlich gelantization. Protein gerinnt, wenn es denaturiert, das heißt zerstört. Gelatization Folgen auf den Prozess der Abbau im Bindegewebe.

+25
StefanS 12.05.2011, 11:29:36