Sollte ich lassen Sie das Peeling in Zitrus-Zucker?

Ich machte Zitrus-Zucker , ein paar Wochen und ich bin Planung zu geben, Teile es mit Freunden. Ich vermute, Sie können es verwenden, Backen, Tee, margarita Glas Zucker, etc.

Meine Frage ist, sollte ich entfernen Sie die Stücke von Zitronen - /Orangenschalen, bevor ich es Verpacken für meine Freunde, oder sollte ich den schälen?

+252
Barry Skolnik 16.09.2014, 22:46:41
30 Antworten

Manchmal bist du mit dem Saft, der für seinen Geschmack, und in den Fällen, vorausgesetzt, Sie sind in Ordnung mit dem festen material, kann es sinnvoll sein, fügen Sie die Zitronenschale. In anderen Fällen, wie z.B. bei der Herstellung paneer, die kritische Komponente ist der Säuregehalt des Saftes zur Durchführung eines chemischen Prozesses, anstatt sein Aroma.

+992
Patrick Flakus 03 февр. '09 в 4:24

Ich wusste nicht, pressurized Creme whippers existierte, bis Sie gerade sehen, eine Referenz zu einem, der führte mich zu tun, eine Google-Suche. Ich besitze eine manuelle cream whipper, die ich selten verwenden, weil es ist sehr schwer, die Creme zu entfernen aus dem Kanister. Also ich habe gerade mit der Peitsche-Anlage auf meinem mixer. Ich bin sehr interessiert daran, die Meinungen der Leute über pressurized whippers, und ob Sie verwendet werden können für mehr als Sahne.

+959
S Stewart 23.07.2013, 18:30:32

Ich glaube nicht, du machst nichts falsch; wenn es funktioniert, dann repariere es nicht! Die Wahrheit ist, dass der Prozess schlagen die Eier wärmen Sie Sie bei Zimmertemperatur ziemlich schnell sowieso-beachten Sie, dass die meringues sind bis zu 90% Luft.

Als für Stabilität, Zusatzstoffe wie Zucker und Weinstein haben mehr bewirkt, als die Temperatur der Eier. Der Zusatz von Zucker absorbiert das Wasser, das drückt der eng gepackten Blasen und hilft, trennen Sie die Proteine, was zu einer Stabilität. Sie möchten, fügen Sie den Zucker, nachdem du die Eier in einen Schaum, und verwenden Sie eine superfine Zucker, so dass es gewann ' T Ende bis körnig.

+904
CoooLLer 03.03.2018, 02:21:04

Ich hoffe das ist nicht off-base, denn ich verlange nicht für Rezepte, die nur Vorschläge, die ich vielleicht nicht gedacht haben.

Ich machte einen RIESIGEN Stapel von gerösteten cherry salsa (wie normale salsa, sondern in denen Sie alle Zutaten, außer Koriander, [aber einschließlich der zusätzlichen Kirschen] gehen Sie auf dem grill für etwa 10 Minuten in Indirekter Hitze (mein Mann stellt immer Holz in mit Kohle, so dass die salsa hat einen schönen rauchigen Geschmack zu). Es war nicht gegessen, so gut wie ich dachte (es war auf einer BBQ), und mir bleibt es TONNENWEISE.

Ich weiß, ich kann einfrieren salsa. Alles, was ich gelesen habe, sagt die aufgetauten salsa verliert seine Konsistenz und wird am besten aufgenommen werden, in etwas. Es sagt auch, es wird wässrig und die Aromen alle Mischung zusammen.

OK, das klingt gut, aber dann denke ich, spaghetti-sauce, chili, Lasagne oder Suppe. Keiner von denen Klang gut mit der Zugabe von Kirschen. Ich denke, ich könnte die gerösteten/rauchigen Geschmack arbeiten in jeder von denen, aber cherry spaghetti? Oder Kirsch-chili?

Ich dachte an ein dessert pasta-sauce (für Schokolade, pasta), aber der Knoblauch, Koriander und großen rauchigen Geschmack veto gegen die Idee. Das einzige, was ich mit oben kommen kann ist ein Borschtsch-hybrid, aber ich bin nicht verrückt, die Rüben.

Hat jemand irgendwelche Vorschläge, die ich vielleicht in der Lage sein zu integrieren, und mein aufgetaut gerösteten cherry salsa in? Oder sind die Bewertungen aufgetaut salsa nicht richtig, und es schmeckt wirklich gut?

Ich habe darüber nachgedacht, über canning das übrig gebliebene salsa, aber es scheint, dass Sie mehr verlieren, seine textur und Geschmack als das einfrieren.

+875
Ilya Shagalov 20.03.2018, 01:18:21

Abgesehen von Wasser-wird Reis hauptsächlich aus Stärke. Stärke ist zunächst verpackt in eine Kristalline Struktur, die nicht löslich ist. Allerdings, wenn Sie genießen es lange genug, oder setzen Sie es auf die Wärme, die Stärke langsam "entpackt" und bindet mit Wasser, was in eine lösliche Verbindung. Dies wird als Stärke gelatinization, und das ist, was Sie wollen, wenn Sie genießen Sie Ihre Reis in Wasser (Hinweis: es erhält Volumen!). Aber es funktioniert auf zwei Arten: nun lösliche Stärke-Moleküle lösen sich vom Reis und ins Wasser zu gehen. Dies ist, warum wird es bewölkt.

Das Ergebnis ist, dass dieses Wasser ist voll von Reis Stärke, und wenn Sie Kochen es verhält sich ähnlich wie beim hinzufügen von Maisstärke zu Wasser: verdicken sich und bilden einen Kleber. Wenn Sie Kochen Sie den Reis in diesem Wasser sollten Sie erwarten dadurch einen viel stickier Ergebnis, mit großen Klumpen von Reis 'geklebt' zusammen. Dies ist nicht immer unerwünscht! Risotto ist ein Beispiel gekochten Reis, wo wir uns bewusst mit diesem Effekt (also nicht waschen oder genießen Sie Ihre risotto-Reis).

+834
Fried Brice 01.07.2014, 22:36:28

Also, es ist in einem Glas? Es ist also ziemlich viel mayonnaise gemacht, mit butter statt öl. Solange die Vakuum-Versiegelung ist gut, und der Deckel knallt, wenn Sie es öffnen, sollten Sie gut sein. Moderne shelf-stable-Produkte sollten letzten Jahren bei sachgemäßer Lagerung. Das Schlimmste, was passieren könnte, ist das Fett könnte ranzig werden, das ist ein ästhetisches problem, kein Sicherheits-problem. Es probieren, und wenn Sie denken, es schmeckt gut, gehen Sie voran und verwenden Sie es.

Wenn der Deckel nicht pop aus dem loslassen der Vakuum oder unter Druck gesetzt und zischt wie eine Flasche soda, oder es gibt Verfärbungen/Schimmel, oder es riecht komisch, dann verwerfen Sie es.

+834
miguelmorales85 15.07.2010, 16:06:11

Ich mag http://shopglider.com/

Es ist web-basiert, ziemlich einfach: Sie behalten Sie shopping-Listen und Rezepte, kann das share-Konto zwischen mehreren Personen. Dann entscheiden Sie, was zu kaufen und beim nächsten mal planen Reise zu den Geschäften.

Sie haben auch die Windows Phone app synchronisiert mit der web-site - so ein account-Benutzer können fügen Sie mehr Dinge, während eine andere es shoppen :), aber kein iPhone-oder Android-app (zumindest noch nicht).

+792
CullenJ 09.02.2015, 06:20:29

Im Gegenteil, tilapia ist fast immer roh serviert auf sushi-bars. Es ist in der Regel, was Ihnen serviert wird, wenn Sie bestellen red snapper. Kein Witz. Es ist ziemlich lecker, wenn man es frisch genug.

Meine persönliche Empfehlung für eine leichtere Fleisch-Fisch sein müsste, Gelbschwanz (hamachi).

+782
timberlake 31.12.2014, 14:48:54

Nicht alle Käsesorten führen Sie den gleichen Fettgehalt. In der Regel härter Käse weniger Wasser, mehr protein-und niedrigerem Fettgehalt als Weichkäse. (Vergleichen Sie parmesan zu brie) geprägt ist Dies mit der Start-Milch. Fetter Milch = fetter Käse.

Fett ist, was die Natur stellt Nahrung, damit es Geschmack gut. Es gibt low-fat-Käse. Es gibt fettarmen Käse aromatisierte Produkte. Tun Sie nicht gut Kochen, und sind akzeptabel in der sandwiches nur finden Sie auch akzeptabel Kraft Singles.

Ich kann abgeschossen, indem Sie nicht die Beantwortung der Frage. Sie Fragen sich (IMHO) die falsche Frage. Sie sind nicht wirklich daran interessiert, low fat Käse, Sie daran interessiert sind, gesund. Wenn das wahr ist, dann möchten Sie bitten, eine etwas andere Frage auf Gesundheit/Ernährung/fitness board, wie

"Wie ist der aktuelle Konsens über die gesundheitlichen Aspekte von gesättigten Fetten?" Es gibt eine Menge von Kommentar über diesem. Eier sind nicht mehr böse. Butter ist besser als margarine.

Mittlerweile, genießen Sie Ihren Käse.

+685
Lauren Becker 26.03.2010, 02:46:59

Meine Mutter ist aus England, aufwachsen, Sie verwendet, um Futter für die Pilze. Sie wurde gesagt, immer schälen. Ich habe auf der Linie der wahrscheinliche Grund; es ist ein folklore -, dass, wenn Sie schälen konnte die gap - es war nicht giftig. ABER das ist ein Mythos! Sie will immer noch, mich zu schälen, die Pilze, da aber alle Pilze, die ich verwende, stammen aus dem Supermarkt :) , ich lehne ab, und Sie oftens wählt Sie aus Salate. Wenn die Pilze gekocht werden, kann ich meistens schleichen Sie durch Ihre. Sie ist jetzt 97

+642
jalogasdo 21.08.2015, 09:26:00

Ich weiß nicht, ob dies beantwortet wurde, aber möchten Sie vielleicht, um zu Spülen Sie Ihre Maschine mit Entkalker. Es muss getan werden, jeder so oft.

+639
ashraful sekh 07.06.2016, 05:21:04

Für die Erstellung einer schönen und Braun, sogar die Kruste auf Brot:

  • bester Tipp: verwenden Sie einen backstein oder ein pizza-Stein, können Sie speichern viel Wärme und übertragen diese auf Ihren Teig
  • wenn Sie das nicht haben, Backen Sie in einem Topf (Deckel drauf für die Feuchtigkeit beim aufstehen, später entfernen) oder auf einer Pfanne kann auch funktionieren
  • wenn das nicht funktioniert (zu groß, ein Brot oder eine Form, die passt nicht), wenigstens wärmen Sie Ihr Backblech
  • (und ich oft mein Brot auf der höchsten Temperatur möglich, senken Sie nach etwa 5-10 min)
  • aber auch mit diesen Tipps, können Sie nicht Backen zu viele Brote auf einmal: ein heimischen Backofen einfach nicht gewachsen sind; ich vermute, wahrscheinlich, weil der Dampf aus dem Brötchen abkühlen wird die Seiten und der Boden auf der anderen Brötchen, die Hemmung browning und eine trockene Kruste bilden; zu viele Brote wird auch machen es schwieriger für den Backofen zu halten der Temperatur
+633
OG GRANDEUR Tz 23.09.2016, 13:25:57

Es ist völlig sicher zu Essen, die Schale in und von sich selbst. Sie müssen sicherstellen, dass Sie waschen Sie es richtig, denn es kann schmutzig werden. Aber darüber hinaus, es ist einfach eine Frage des Geschmacks. Eine Menge Leute nicht mögen den Geschmack / textur der Schale und so entfernen.

Von einer site für die kiwis:

Kiwi-Frucht, die Haut ist definitiv essbar, und es gibt eine Menge von verschiedenen Theorien über das Essen.

Kiwi Haut enthält hohe Mengen Flavonoide, unlösliche Ballaststoffe und Antioxidantien: diese Stoffe alle haben eine positive Wirkung auf Ihr Körper die metabolische Funktionen (Flavonoide und Antioxidantien) und auf Ihre Verdauungs-und Herz-Kreislauf-system Vorrichtung (unlösliche Ballaststoffe).

Der gesunde Menschenverstand sollte allerdings praktiziert in dieser Hinsicht: während raw kiwi Haut enthält diese vorteilhafte Substanzen, es ist auch eher zu mehr als 99,95% von der Pestizide in bestimmten Obst (wenn Sie verwendet wurden), welche größtenteils überwiegt die Vorteile von Flavonoide und Antioxidantien.

+627
Upendra Bagarti 23.07.2014, 00:39:24

Ich kaufte eine Flasche Wein, die größer als erforderlich für mein Rezept. Wie und wie lange kann ich die übrigen, damit ich es in der Küche wieder? (In anderen Worten, es muss nicht trinkbar.)

+590
Tom Brouwer 14.07.2014, 06:19:05

Bockshornklee-Samen sind sehr aromatisch und gehen ganz schön in Currys, und alle Gericht, wo eine solche Geschmack ist erforderlich. Im nahen Osten, Sie nutzen es sehr viel, oft als Gewürz. Hoch in spice reibt, pickles, Marinaden, nichts, wo ein starkes Gewürz Geschmack, ist erforderlich, und oft in puddings als aromatisch wie Muskatnuss verwendet wird, in Englisch zu Kochen.

Die Blätter haben einen ähnlichen Geschmack, aber nicht ganz das gleiche, könnten Sie die Samen in Ihrem Ort, indem Sie Sie in der Gewürz-Mischung, wenn es einer ist, aber die Blätter, die ich lieber persönlich. Der Geschmack von methi Blätter in thepla oder im curry ist wunderbar, meiner Meinung nach.

+584
DryHumour 25.05.2015, 17:54:46

Ich habe immer wackeln der Kuchen ein bisschen zu sehen, wenn die Spitze sich bewegt. Wenn es rückgängig gemacht wird oben mit wackeln Sie wie Sie nass ist. Wenn dies geschehen ist, sollte es fest sein. Wenn Sie wissen, dass Ihr Backofen gut, das timing sollte eine gute Schätzung zu, und verwenden Sie dann die wiggle-Methode.

+553
user3639753 20.09.2011, 22:56:47

Einige Leute glauben, es bewirkt eine beany Geschmack. Für mich fügt es dem Duft. Ich selbst nutze die tränken Wasser beim Schleifen. Es ist zwar unnötig, für Sojamilch und tofu, ist es notwendig, für tempeh als die intakten skins sind eine Barriere für die Gärung. Hoffe, das hilft :-)

+498
user1895 17.05.2012, 16:52:20

Ich mache gebratene Ente bao für ein Abendessen morgen Abend.

I bilden Sie alle heute Abend und dann kühlen Sie bis morgen. Ist es am besten, um Dampf bao vor Kälte-und dann steam wieder vor dem Abendessen oder einfach nur warten auf morgen steam? Sie haben immer noch die leicht cakey, leicht zähe Konsistenz der gute-bao-Teig? Oder Sie kommen schwer und Gummibärchen?

EDIT! Das Rezept, das ich benutze nennt für die Hefe, das ich gerne verwenden. Ich habe versucht, zwei Methoden jetzt: verzögertes steigen (Kühlschrank-Methode) und Doppel-Dampf. Ich bin viel glücklicher mit der frische machen die Brötchen direkt vor dem Essen. Doppel-Dampf funktioniert am besten für zu halten länger, aber nichts ist besser, machen Sie es richtig vor dem Essen. Wenn Sie die Zeit und den Raum, versuchen Sie, die zurückgeblieben steigen.

+483
magdoon basha 22.11.2010, 15:11:37

wie es aussieht ist es nur ausgetrocknet auf der Oberseite und ein wenig overfermented. Gießen Sie so viel Flüssigkeit wie Sie können und füttern Sie mit einem kleinen Teil dieses starter-und eine Menge von Mehl und Wasser, würde ich empfehlen, eine 1-10-10-Verhältnis.

+456
Gareth Quirke 25.05.2012, 14:53:25

Die Allgemeine Regel ist:

Fügen Sie trockene Gewürz vor, Frisch nach.

Und Saison nach.

Aber die Kommentare unten sagen, das ist nicht immer wahr, aber es werden nicht Steuern Sie falsch, sehr oft.

+454
bmxburner 16.10.2010, 15:44:22

Die Antwort, wie alle guten Antworten, ist, dass es hängt. Entfernen Sie alles, wenn Sie machen hausgemachte Joghurt aus dem Gefäß, in dem Sie es machen (crock pot, pot, Joghurt-maker, etc)? Wenn ich Joghurt muss ich Gießen Sie etwas Wasser, die nach oben treibt, was bedeutet, es werden mehr Nährstoffe in jeder portion als es sein würde, wenn ich geteilt das original 2% Milch durch die gleiche Menge wie ich meine Joghurt.

Bei der Herstellung von Joghurt die Bakterien im Essen werden einige der Zucker in der Milch, während Sie Ihre Arbeit tun, aber der Unterschied in der Ernährung ist ziemlich klein.

Allgemeinen Ernährung Fakten für Vollmilch Joghurt und Vollmilch zeigen, dass es ein ziemlich vernachlässigbarer Unterschied zwischen den beiden. Im Allgemeinen können Sie die Kalorien-Inhalte von Ihren Zutaten, dividieren Sie durch die Anzahl der Portionen, und erhalten Kalorien pro portion.

In Bezug auf die Ernährung der größte Unterschied ist die live-Kulturen, die in Ihrem hausgemachten Joghurt. Die aktuelle allgemeiner Konsens ist, dass diese live-Kulturen sind gut für eine Vielzahl von Dingen, die im menschlichen Körper.

+418
user77321 12.05.2019, 23:39:21

Ich habe versucht, ein Roggen-Sauerteig-starter gehen, so dass ich machen kann-Roggen-Sauerteig-Brot. Ich habe es für zwei Wochen mit einer 1:1:1 mit Wasser, starter und Roggen auf 50g (die ersten zwei Tage habe ich Hinzugefügt, Bio-Honig und nicht zu starten, verwerfen starter bis zum 4. Tag).

An einer Stelle das Rezept ich habe gesagt 50:100:100 starter, Wasser und Roggen-Mehl, und es kam ein wenig besser an diesem Tag als die Vorherige, wenn ich mich Recht erinnern. Das Hauptproblem ist, dass es nicht spritzig genug. Einige Tage, die ich bekommen einige gute Blasen, aber ich kann nicht scheinen, um einen link auf alles. Ich habe halten die starter in den Ofen mit dem Licht auf, weil ich denke, unser Haus ist zu kalt, (wir halten unser Haus in der Nacht bei 68 und 75 während des Tages), aber ich weiß nicht, ob das der richtige Weg, es zu tun. Ich Lebe in einem heißen, feuchten New Orleans, so dass sein könnte, die es beeinflussen (oder unsere A/C).

Ich habe versucht, einen Laib Letzte Nacht und es eigentlich noch nicht zugenommen, weshalb Wende ich mich für Hilfe. Die starter passierten die Schwimmer testen, bevor ich das Brot, und riecht süß und Sauer wie Sauerteig, aber ist ziemlich dicht und dick, und die Blasen sind nicht auf dem level sehe ich in Bildern.

Hilfe bitte! Nicht sicher, was zu korrigieren, wenn es sein könnte, Feuchtigkeit, temp, oder das Mehl, das ich verwende (bulk Abschnitt Roggen-Mehl für die erste Woche und der Rote Schwarzbrot, sobald ich lief aus). Ich will eine gute, robuste geht, so kann ich halten Sie es für eine Weile, aber es ist nicht gegangen überall vielversprechend bisher.

+372
Skain 14.02.2012, 07:56:22

Bitte identifizieren Sie diese. Die Bohnen sind sehr groß, da können Sie sehen, in Bezug auf das iphone. enter image description here

Innen: enter image description here

+338
EDL 07.06.2016, 18:32:45

Alkoholfreie Vanille-Extrakt (erhältlich in den USA von Trader Joe ' s) ist ein anständiger Ersatz für den Geschmack, den Sie brauchen für Eierlikör.

Echo andere Antworten, man könnte auch einfach den Eierlikör ohne die Geister. Ich habe mit Alton Brown ' s Eierlikör-Rezept für Jahre, um eine große Genugtuung, und ich lasse nur die 3 Unzen bourbon.

+306
Chuck Bergeron 20.05.2012, 05:51:53

Immer wenn ich eine pizza mit frischen Tomaten drauf, den Saft aus den Tomaten stellt sich die Kruste zu Brei.

Ich glaube, ich muss etwas falsch machen - brauche ich vor-Kochen Sie die Tomaten, um loszuwerden überschüssige Saft? Oder vielleicht vor-Kochen Sie die Kruste statt?

Gibt es eine Möglichkeit, um pizza aus immer matschig, wenn Sie mit frischen Tomaten, oder ist das nur ein problem bei der Verwendung von frischen Tomaten als Belag auf pizza, und es gibt keine Möglichkeit, es zu verhindern?

+275
Xairoo 09.04.2013, 08:20:04

Ich habe einen Schnitt von einem asiatischen Lebensmittelgeschäft gestern, dass war die Bezeichnung Schweinebauch, aber was ich habe ist dieses:

Pork Belly?

Das ist die top-down-Ansicht, die geschnitten wird, unter einem Zoll dick. Es gibt einen Teil in der oberen rechten Ecke, die so ähnlich aussieht wie das Fett auf Schweinebauch.

Was würde dieser Schnitt bezeichnet werden, und wenn ich Kochen soll schaue ich nach inspiration in Kotelett Rezepte oder Schweinebauch Rezepte?

+262
Baricz 31.10.2019, 02:05:50

Die Codex-Alimentarius-standard 243-2003 auf fermentierte Milchprodukte, Staaten, die in Abschnitt 2.3 zeigt, dass:

Die nicht-Milch-Bestandteile können vermischt werden, die vor/oder nach der Gärung.

So ist es erlaubt, dies zu tun, und Sie können sogar verkaufen Sie das Produkt, wenn Sie Folgen alle die anderen, die standards ebenso.

Jedoch, als Sie die Einführung eines zusätzlichen mikrobiellen Agenten, wenn Sie mit frischem Obst, die Faustregel (zu analytisch getestet) ist die Hälfte des Minimums der beiden Produkte einzeln:

  • Wie Sie wahrscheinlich tun dies für die Nutzung zu Hause, das heißt im Klartext:
    Essen Sie den Joghurt in der Hälfte der Zeit, die Sie Essen, die frisches Obst.
  • Wenn dies wäre für den professionellen Einsatz:
    Sie sollten nicht Fragen Sie zufällige fremden im Internet was zu tun ist und haben es gründlich getestet. ;-)
+258
a0605 10.10.2011, 04:14:55

Dies ist nur die neugierige Katze in mir. Beim erhitzen von Wasser auf einem Herd in einem überdachten Topf, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, dauert es mehr Energie, um zu halten die temp wenn es höher ist (sagen 200F) vs wenn es niedriger ist (sagen 150F)?

+171
Dope Gruw 13.12.2011, 02:55:17

Ich habe immer mein wrap Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, gehackt oder anderweitig, in Aluminium-Folie. Nie ein problem mit Gerüche im Kühlschrank.

+113
David Olsen 23.12.2011, 18:06:27

Vor kurzem fand ich eine großartige Möglichkeit, damit umzugehen. Für jedes Pfund Nudeln, füge ich eine volle Schüssel gefroren Gemüse (brocolli, Erbsen, Spargel, etc.). So bekomme ich etwas leckeres, und gefüllt mit leuchtend grünen Farbe. Es sieht aus und schmeckt viel besser.

+10
101010111100 17.07.2019, 01:49:53