"Anzeige Sicht" eher einer der problematischsten Dinge, die ich ' ve stoßen. Ich habe die seltsame Balance zu erhöhen, eine Schüssel so hoch war es nicht die Blockierung der Anzeige auf ein paar, die ich habe. Auch eine überlegung, die Sie nicht erwähnen-Präzision. Wenn es in 'Gramm' Modus funktioniert es tatsächlich zu Messen, einzelne Gramm, oder zählen, indem Sie 3 oder 5 oder irgendeine andere Zahl? Aaronut, ich habe dieses Rezept Siehe weiter unten schon ein paar mal, und ich hatte eine perfekte Falten in der Hälfte mit heraus brechen sandwich-Brote. 4-5c-Vollkorn-Mehl rot, frisch gemahlen,4 TB lebenswichtiges Weizen-gluten,1 TL Salz, 1c insgesamt Sonstiges Getreide wie (Malz-Pulver,Weizenkleie, Weizenkeime Leinsamen Boden,Haferkleie ,Gerste, Hirse, etc) 1 Tbl aktive Hefe, 1/2c warmes Wasser für die Hefe, 1/2c butter, weich,1/4 c Honig 1/4 C molasses, 1 3/4 C Milch erwärmt. Ich bin Anfang zu denken, es ist mir nicht zu wissen, was ich brauche, um zu suchen in den Teig. oder das Rezept ist Weg in den Proportionen und ich weiß nicht, wie man es richtig.

Dies ist eine challah Rezept habe ich geerbt:

1 Tasse warmes Wasser
2 Eier, leicht geschlagen
2 El Pflanzenöl
4 1/2 Tassen Brot Mehl
1 El Zucker
1 Esslöffel Hefe




Kneten, gehen lassen, Zopf, lassen, Eier zu waschen, und Backen bei 375°F für eine Stunde.

Ich mag den Geschmack und die Konsistenz des Brotes im inneren. Allerdings, ich weiß nicht, wie hart und Dicke einer Kruste bekommt. Ich habe versucht, verlassen die Eier zu waschen, aber es ist immer noch knusprig und hart. (Dies war nicht immer eine große Sache, es ist nur, wie dieses Brot backt... aber meine Tochter ist vor kurzem bekam Klammern, und Sie findet es sehr schwierig zu Essen!!!)

Gibt es tweaks, die ich machen kann, um Zutaten, Backzeit oder Ofentemperatur zu bekommen, ein geschmeidiger Kruste?